Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Sopa de Abobrinha Cremosa de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Sopa que temos por aqui. A receita rende até 5 porções e fica pronta em aproximadamente 13 minutos.
Eu acho difícil encontrar alguém que não gosta de uma sopinha, sendo assim, fiz essa receita pensando em você, que além de gostar esse prato, é fã desse legume. Prepare-se então para aprender fazer uma sopa de abobrinha deliciosa para comer juntamente com qualquer refeição.
Eu garanto que se você gostar dessa sopa de abobrinha, vai gostar também dessas outras receitas: o maravilhoso purê de abobrinha, o lanche nutritivo rápido e fácil que é a panqueca de abobrinha e também da lasanha de abobrinha fit.
Bem, pratos deliciosas é que não faltam para você aqui no Cozido e Asasdo, por isso, vamos em frente com a nossa sopa de abobrinha.
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 cebola pequena
- 1 tablete de caldo Knorr sabor legumes
- 1/2 litro de água
- Orégano a gosto
- Folhas de salsinha
Modo de Preparo
Passo 1
Corte a abobrinha em pedaços médios, a cebola em pedaços pequenos e os dentes de alho.
Passo 2
Em seguida, doure a cebola e o alho em uma panela com azeite, em seguida acrescente a abobrinha picada.
Passo 3
Agora, adicione 1/2 litro de água e também o tablete de caldo Knorr sabor legumes, misture e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Passo 4
Retire do fogo, espere esfriar e bata tudo no liquidificador até ficar uma sopa de abobrinha homogênea.
Passo 5
Volte a mistura para a panela, acrescente o orégano, deixe o caldo engrossar um pouco por aproximadamente 4 minutos.
Passo 6
Desligue o fogo, confira o tempero, caso seja necessário acrescente um pouco de sal. Coloque as folhas de salsinha por cima e sirva-se desta gostosa sopa de abobrinha.
