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Aprenda a Fazer seu Próprio Iogurte em Casa, mais gostoso e saudável

Aprenda a Fazer seu Próprio Iogurte em Casa, mais gostoso e saudável Confira!

Aprenda a Fazer seu Próprio Iogurte em Casa, mais gostoso e saudável

Descubra como fazer um iogurte caseiro incrivelmente saboroso em casa com esta receita fácil. Aprenda os passos simples e aproveite os benefícios do iogurte fresco e saudável.

Aprenda a Fazer seu Próprio Iogurte em Casa, mais gostoso e saudável
iogurte caseiro
Imagem: Reprodução | Divulgação

Fazer iogurte em casa é uma maneira maravilhosa de desfrutar de um lanche saudável e delicioso. Além de ser mais econômico do que comprar iogurte no supermercado, você tem controle total sobre os ingredientes e pode personalizá-lo de acordo com suas preferências. Nesta receita, vamos mostrar como fazer iogurte caseiro cremoso e repleto de probióticos, perfeito para o café da manhã, lanches ou como acompanhamento para diversas receitas.



Receita de Iogurte Caseiro:

Ingredientes:

  • 1 litro de leite (pode ser integral, desnatado ou de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural (com probióticos, sem açúcar)
  • 1 termômetro culinário
  • 1 panela grande
  • 1 recipiente de vidro com tampa
  • 1 pano de prato limpo

Instruções:

  1. Aquecimento do leite: Despeje o leite na panela e aqueça em fogo médio até atingir a temperatura de 85°C, utilizando o termômetro culinário para medir. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que o leite grude no fundo da panela. Isso ajuda a matar qualquer bactéria indesejada no leite.
  2. Resfriamento do leite: Após atingir a temperatura desejada, retire a panela do fogo e deixe o leite esfriar até atingir cerca de 43°C. Você pode acelerar o processo colocando a panela em um banho de água fria.
  3. Inoculação do iogurte: Misture as duas colheres de sopa de iogurte natural no leite resfriado. Certifique-se de que o iogurte esteja bem incorporado ao leite.
  4. Fermentação: Despeje a mistura de leite e iogurte no recipiente de vidro e tampe-o. Deixe o recipiente em um local morno e escuro por 6 a 8 horas, ou até que o iogurte esteja firme. Quanto mais tempo você deixar, mais azedo o iogurte ficará.
  5. Refrigeração: Após a fermentação, coloque o iogurte na geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar e adquirir a consistência desejada.
  6. Servir: Seu iogurte caseiro está pronto para ser saboreado! Sirva puro, com mel, frutas, granola ou outros acompanhamentos de sua escolha.

Tabela de Informação Nutricional (por porção de 150g):

  • Calorias: 80 kcal
  • Proteínas: 4g
  • Carboidratos: 6g
  • Gorduras: 4g
  • Gorduras Saturadas: 2.5g
  • Colesterol: 15mg
  • Sódio: 60mg
  • Fibras: 0g
  • Açúcares: 6g
  • Cálcio: 150mg
  • Ferro: 0.1mg
  • Vitamina C: 0mg
  • Vitamina A: 80IU

Acompanhamentos sugeridos:

  • Salada de Frutas frescas picadas (morangos, bananas, kiwis, etc.)
  • Mel ou xarope de bordo
  • Granola crocante
  • Nozes ou amêndoas picadas
  • Frutas secas (damascos, passas, cranberries)

Agora que você sabe como fazer iogurte caseiro, aproveite a versatilidade desta receita e experimente diferentes combinações de sabores e acompanhamentos. Desfrute de um iogurte fresco, saudável e delicioso sempre que desejar!

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