Receita prática e sofisticada de aspargos grelhados envoltos em bacon crocante. Perfeito como entrada ou acompanhamento especial para churrascos e jantares.
Essa combinação de aspargos frescos com bacon resulta em um prato cheio de sabor e textura. O bacon fica crocante enquanto protege os aspargos, que mantêm seu interior macio e levemente adocicado.
Uma opção elegante que impressiona com poucos ingredientes.
Ingredientes
- 12 aspargos verdes médios
- 6 fatias de bacon
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave os aspargos e seque bem com papel toalha
- Corte a parte mais dura da base (cerca de 2cm)
- Divida as fatias de bacon ao meio no sentido do comprimento
- Enrole cada aspargo com uma tira de bacon, começando pela ponta
- Preaqueça a grelha em fogo médio-alto
- Pincele levemente os aspargos com azeite
- Coloque na grelha com a junção do bacon para baixo
- Grelhe por 8-10 minutos, virando ocasionalmente
- O bacon deve ficar dourado e os aspargos al dente
- Tempere com sal e pimenta a gosto
Dicas
Escolha aspargos com talos firmes e pontas fechadas. Se usar aspargos finos, reduza o tempo na grelha. Para um toque especial, finalize com raspas de limão siciliano. Sirva imediatamente para manter o crocante do bacon.
Informações Adicionais
- Tempo: 20 minutos
- Rendimento: 12 unidades (4 porções)
- Dificuldade: fácil
Utensílios:
- Grelha ou frigideira grill
- Alicate de cozinha
- Pincel culinário
Valores Nutricionais (por porção – 3 unidades):
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 8g
- Fibras: 2g
Culinária: Internacional
