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Barreado Paranaense na pressão

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Barreado Paranaense na pressão

Aprenda já a fazer barreado na pressão, uma receita do Paranã que dá água na boca. Muito suculento e saborosa.

Imagem: Reprodução | Divulgação

Barreado Paranaense na pressão

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Barreado Paranaense na pressão de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 10 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.

Eu gosto demais de receitas do Paraná. Eles sabem fazer pratos incríveis, principalmente de carnes. Então, hoje eu voou te ensinar uma que aprendi com uma amiga de lá que passou todos os detalhes. É simplesmente maravilhoso esse Barreado Paranaense na pressão.

Ingredientes Para Barreado Paranaense na pressão

500g de acém cortado em cubos
1 xícara de salsinha
150g toucinho defumado
2 cebolas grandes fatiadas grosseiramente
500g de coxão mole cortado cubos
4 dentes de alho
1 xícara de cebolinha verde
12 grãos de pimenta-do-reino
3 tomates maduros
1 colher de chá de cominho em pó
500g de paleta cortada em cubos
meia xícara de óleo de soja
1 colher de sopa de sal
2 folhas de louro

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Como Fazer Barreado Paranaense na pressão

Passo 1
Junte todos os ingredientes (exceto a carne e o óleo) e misture. depois reserve-os.

Passo 2
Pique o toucinho em fatias grossas e forre a panela de pressão. Depois, coloque o acém por cima.

Passo 3
Depois, divida a mistura de temperos reservada em 3 partes. Pegue uma parte e adicione à panela.

Passo 4
Depois, acrescente o coxão mole, e por cima mais uma parte do tempero reservado.

Passo 5
Acrescente a paleta, depois a última parte do tempero, o óleo de soja e cubra a carne com água.

Passo 6
Conte 1 hora depois que a panela pegar pressão. Depois tire a pressão e aperte as carnes para que elas desmanchem.

Confira outras comidinhas do chef Roni Edson:

Informações Adicionais

Esta deliciosa receita paranaense de barreado fica melhor ainda acompanhada de farofa, arroz branco e feijão. Bom apetite!

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