Com sua textura delicada e sabor sutil, esses biscoitos são uma verdadeira tentação. Nesta receita, vou te guiar passo a passo para fazer biscoitos champagne caseiros que rivalizam com os de confeitarias finas. Prepare-se para ser elogiado por suas habilidades de confeitaria!
Receita de Biscoito Champagne:
Ingredientes:
- 3 ovos, separados em claras e gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata as gemas dos ovos, metade do açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura clara e espessa.
- Em outra tigela, bata as claras dos ovos até formar picos macios. Lentamente, adicione o restante do açúcar enquanto continua batendo, até obter picos firmes e brilhantes.
- Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de gemas usando movimentos suaves e de baixo para cima.
- Peneire a farinha e o sal sobre a mistura de ovos e dobre delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico largo e faça tiras de massa com cerca de 8 cm de comprimento na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro e leve ao forno por cerca de 12-15 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de usar.
Tabela de Informação Nutricional: (Valores aproximados por porção de 2 biscoitos champagne)
| Valor Nutricional | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 1 g |
| Fibras | 0 g |
Acompanhamentos:
- Biscoitos champagne são deliciosos por si só, mas eles brilham quando usados em sobremesas clássicas como tiramisù e charlottes.
- Experimente mergulhar os biscoitos em café ou chá para um lanche elegante.
- Sirva-os com frutas frescas e chantilly para uma sobremesa leve e refrescante.
Agora você tem a receita perfeita para criar biscoitos champagne caseiros que vão impressionar seus amigos e familiares. Compartilhe essas delícias efervescentes em suas ocasiões especiais e desfrute de momentos doces e memoráveis.
