Bolo de limão fofinho: simples, leve e delicioso, ideal para o café da tarde ou aquele lanche rápido que resolve a vontade de comer um bolo caseiro.
Tem dia que tudo o que a gente quer é um bolinho feito em casa, fácil de preparar e com aquele sabor que lembra comida de vó. Esse bolo de limão é exatamente isso: leve, macio e com um toque cítrico que dá vontade de repetir. Nada complicado, só o básico bem feito.
Ele combina com café, com chá ou sozinho mesmo. E se quiser dar um charme, é só jogar uma caldinha de limão por cima que fica ainda melhor. O tipo de receita que entra pra lista dos favoritos porque é gostosa, prática e todo mundo adora.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão e as raspas até ficar tudo bem misturado.
- Despeje essa mistura em uma tigela e vá colocando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher ou fouet até incorporar.
- Adicione o fermento por último e mexa só o suficiente para misturar.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por uns 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar, desenforme e, se quiser, finalize com uma calda leve de limão com açúcar.
Dicas
- Se quiser um sabor mais suave, use limão siciliano.
- Para a calda: misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de limão.
- Não bata o fermento. Só misture delicadamente para o bolo crescer bonito.
Informações Adicionais
- Tempo: 50 minutos
- Rendimento: 10 fatias
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Liquidificador
- Tigela
- Forma média
- Colher ou fouet
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 32 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 8 g
- Fibra: 1 g
- Açúcares: 18 g
Culinária:
Brasileira
