Esfiha de Calabresa: Uma Delícia que pode ser feita em casa em pouco tempo

Esta receita de esfiha de calabresa irá surpreender o seu paladar com o equilíbrio perfeito entre a massa macia e o recheio defumado e picante. Acompanhadas de um toque de frescor, essas esfihas são ideais para festas, encontros ou até mesmo um lanche rápido. Vamos direto para a cozinha e começar a assar essas delícias!

Receita de Esfiha de Calabresa:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite

Para o Recheio:

• 200g de linguiça calabresa defumada, moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
2. Adicione o sal, o azeite e metade da farinha de trigo à mistura de fermento. Misture até formar uma massa pegajosa.
3. Gradualmente, adicione o restante da farinha de trigo enquanto amassa a massa em uma superfície enfarinhada. Continue amassando até obter uma massa lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
5. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça calabresa moída e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com páprica, sal, pimenta e salsinha. Reserve para esfriar.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato oval.
8. Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa e dobre as bordas para criar o formato característico da esfiha.
9. Coloque as esfihas em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
10. Retire do forno e sirva quente.

Tabela de Informação Nutricional (Porção de 1 esfiha):

• Calorias: ~150 kcal
• Gorduras: ~6g
• Carboidratos: ~18g
• Proteínas: ~7g
• Fibras: ~2g

Acompanhamentos:

• Molho de iogurte com hortelã
• Salada fresca de tomate, pepino e cebola

Aproveite estas esfihas de calabresa deliciosas com seus acompanhamentos preferidos. Compartilhe com amigos e família, e desfrute de um lanche cheio de sabor e amor!