Esfiha de Calabresa: Uma Delícia que pode ser feita em casa em pouco tempo
Descubra como fazer esfihas de calabresa caseiras e deliciosas! Esta receita fácil e prática vai te ensinar passo a passo a preparar esfihas assadas com um recheio suculento de calabresa. Perfeito para petiscar ou compartilhar em qualquer ocasião
Nada combina melhor com um lanche saboroso do que uma esfiha recheada com ingredientes irresistíveis.
Esta receita de esfiha de calabresa irá surpreender o seu paladar com o equilíbrio perfeito entre a massa macia e o recheio defumado e picante. Acompanhadas de um toque de frescor, essas esfihas são ideais para festas, encontros ou até mesmo um lanche rápido. Vamos direto para a cozinha e começar a assar essas delícias!
Receita de Esfiha de Calabresa:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o Recheio:
- 200g de linguiça calabresa defumada, moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instruções:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o sal, o azeite e metade da farinha de trigo à mistura de fermento. Misture até formar uma massa pegajosa.
- Gradualmente, adicione o restante da farinha de trigo enquanto amassa a massa em uma superfície enfarinhada. Continue amassando até obter uma massa lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça calabresa moída e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com páprica, sal, pimenta e salsinha. Reserve para esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato oval.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa e dobre as bordas para criar o formato característico da esfiha.
- Coloque as esfihas em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Retire do forno e sirva quente.
Tabela de Informação Nutricional (Porção de 1 esfiha):
- Calorias: ~150 kcal
- Gorduras: ~6g
- Carboidratos: ~18g
- Proteínas: ~7g
- Fibras: ~2g
Acompanhamentos:
- Molho de iogurte com hortelã
- Salada fresca de tomate, pepino e cebola
Aproveite estas esfihas de calabresa deliciosas com seus acompanhamentos preferidos. Compartilhe com amigos e família, e desfrute de um lanche cheio de sabor e amor!
