Aprenda a fazer um frango incrivelmente crocante usando ingredientes simples e técnicas infalíveis. Esta receita garante uma casca dourada e perfeita com um interior suculento, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
O segredo do frango crocante está na combinação certa de temperos e no método de preparo que cria uma textura irresistível. Com apenas alguns passos básicos, você transforma pedaços de frango em um prato que parece ter saído de uma cozinha profissional, mas com toda facilidade que você precisa no dia a dia.
Ingredientes
- 1kg de sobrecoxa ou coxa de frango (com pele)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de tempero caseiro (alho, cebola, páprica e pimenta)
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere o frango com o tempero caseiro e sal, deixando descansar por 15 minutos.
- Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca, pressionando bem.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços por 8-10 minutos de cada lado até dourar.
- Escorra em papel absorvente antes de servir.
Dicas
Para um frango extra crocante, deixe os pedaços empanados descansarem por 10 minutos antes de fritar. Se preferir uma versão mais leve, asse em forno a 200°C por 35-40 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com molho de sua preferência.
Informações Adicionais
- Tempo: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Três tigelas para empanar
- Frigideira grande
- Escumadeira
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 380 kcal
- Proteínas: 32g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras: 16g
Culinária: Pratos rápidos com frango
