Nesta receita, vamos mostrar como fazer a sua própria granola em casa, permitindo que você personalize os ingredientes de acordo com suas preferências e necessidades nutricionais. Vamos começar!
Receita de Granola Caseira:
Ingredientes:
- 3 xícaras (300g) de aveia em flocos
- 1 xícara (120g) de nozes picadas (ou sua oleaginosa preferida, como amêndoas ou castanhas)
- 1/2 xícara (60g) de sementes de abóbora
- 1/2 xícara (60g) de sementes de girassol
- 1/2 xícara (120ml) de mel ou xarope de bordo
- 1/4 xícara (60ml) de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
- 1 xícara (150g) de frutas secas (como cranberries, passas ou damascos) – opcional
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, as nozes picadas, as sementes de abóbora e as sementes de girassol.
- Em uma panela pequena, aqueça o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco, o extrato de baunilha, a canela em pó (se estiver usando) e uma pitada de sal. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura de aveia e nozes e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente revestidos.
- Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até que a granola fique dourada e crocante.
- Retire a granola do forno e deixe esfriar completamente. Quando estiver fria, adicione as frutas secas, se desejar.
- Armazene a granola em um recipiente hermético e desfrute com iogurte, leite, frutas ou como lanche.
Informação Nutricional (por porção, aproximadamente 1/2 xícara):
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 30g
- Fibras: 4g
- Açúcares: 10g
- Gorduras totais: 13g
- Gorduras saturadas: 4g
- Sódio: 50mg
Acompanhamentos: A granola caseira fica deliciosa quando combinada com suco de laranja, iogurte natural, leite, leite vegetal ou até mesmo como cobertura para smoothie bowls. Você também pode adicionar frutas frescas, como bananas, morangos ou mirtilos, para um toque extra de sabor e nutrição. Experimente e adapte esta receita de granola de acordo com suas preferências pessoais!
