Creme de abacate cremoso e saboroso para incrementar suas saladas ou servir como dip. Versátil e fácil de preparar, perfeito para quem busca opções saudáveis e cheias de sabor.
Este molho de abacate é uma alternativa mais saudável aos molhos tradicionais, com gorduras boas e um sabor fresco que combina com diversos pratos.
A acidez do limão equilibra a cremosidade do abacate, resultando num preparo que realça o sabor dos alimentos. Ideal para dias quentes ou quando se deseja uma opção leve mas saborosa.
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho pequeno
- 3 colheres de sopa de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro picado (opcional)
Modo de Preparo
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
- Em um processador, bata o abacate com o suco de limão, alho e azeite até obter uma pasta lisa.
- Adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, misture as ervas picadas manualmente após bater.
- Transfira para um recipiente e sirva imediatamente ou conserve na geladeira por até 2 dias.
Dicas
Para evitar que o molho escureça, coloque o caroço do abacate no meio do preparo enquanto guarda na geladeira. Se preferir um molho mais líquido, acrescente mais água. Para um toque especial, adicione 1 colher de iogurte natural ao bater.
Informações Adicionais
- Tempo: 10 minutos
- Rendimento: 1 xícara (aproximadamente 200ml)
- Dificuldade: fácil
Utensílios:
- Processador de alimentos ou mixer
- Faca para cortar o abacate
- Recipiente com tampa para armazenar
Valores Nutricionais (por colher de sopa):
- Calorias: 35 kcal
- Gorduras boas: 3g
- Fibras: 1g
Culinária: Internacional
