Quando chega o Natal, é hora de reunir a família ao redor da mesa. A casa se enche de risos, histórias e aquela expectativa deliciosa dos pratos que vão ser servidos. Entre tantas delícias, o arroz cremoso de forno é a estrela que todo mundo sempre espera. É aquele que faz o coração aquecer e a conversa fluir, com todo mundo pedindo mais um pouco. Um acompanhamento que não é só um acompanhamento, mas uma verdadeira festa de sabores e texturas, que complementa as carnes e as saladas com uma cremosidade que agrada a todos.
O que eu adoro nesse prato é que ele foge do tradicional arroz soltinho que estamos acostumados a ver. Aqui, cada garfada é uma explosão de sabor, com o queijo derretido e temperos que fazem toda a diferença. É uma escolha segura, que realmente faz sucesso e é fácil de preparar. Sabe aquele tipo de receita que você faz com a certeza de que vai agradar? Essa é uma delas! E por ser assada, você ainda ganha tempo para se dedicar a outras coisas, que em dia de festa, todo mundo sabe que não faltam.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e cozinhe por mais um minutinho.
- Misture o arroz cozido com o refogado e acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo bem para incorporar.
- Adicione o leite aos poucos, até obter uma mistura cremosa. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque essa mistura em um refratário e cubra com o queijo mussarela.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo estar derretido e ligeiramente dourado.
- Finalize com a salsinha picada para dar um toque fresco.
É legal ficar de olho no ponto do queijo; eu gosto de puxar o refratário para fora do forno assim que ele começa a dourar um pouquinho, pois assim ele não seca demais. O que eu faço também é variar o tipo de queijo, às vezes coloco um queijo prato ou até parmesão para dar um sabor extra.
Na hora de servir, pode dispor o arroz cremoso ao lado de uma boa carne assada, uma salada bem colorida e, quem sabe, aquele farofinha crocante. A apresentação pode ser bem simples, com alguns raminhos de salsinha por cima, que fazem tudo parecer mais apetitoso. Não tem quem resista a essa combinação!
Esse arroz cremoso de forno é, sem dúvida, um preparo simples, certeiro e especial, perfeito para criar memórias à mesa. É aquele conforto que transforma o jantar em um momento de celebração e afeto.
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