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O que fazer para comer no primeiro dia do ano?

O que fazer para comer no primeiro dia do ano? Confira!

O que fazer para comer no primeiro dia do ano?

Descubra deliciosas receitas para o primeiro dia do ano e comece o ano com sabor. Desde pratos tradicionais a opções criativas, encontre inspiração aqui.

O que fazer para comer no primeiro dia do ano?
O que fazer para comer no primeiro dia do ano
Imagem: Reprodução | Divulgação

O primeiro dia do ano é uma oportunidade para começar com o pé direito, e a comida desempenha um papel importante nessa celebração. Se você está em busca de inspiração culinária para dar início ao novo ano com sabor, chegou ao lugar certo! Preparamos nove receitas maravilhosas, desde pratos tradicionais a opções criativas, para tornar o seu dia especial. Afinal, uma refeição deliciosa é uma maneira incrível de receber o novo ano.



Receita 1: Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 500g de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Azeite de oliva
  • Salsa e azeitonas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o bacalhau até que possa ser desfiado.
  2. Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas.
  3. Em uma panela, refogue as cebolas e o alho no azeite.
  4. Em um refratário, faça camadas de bacalhau, batatas e o refogado de cebola.
  5. Regue com azeite, salpique salsa e azeitonas.
  6. Asse até dourar. Sirva quente.

Receita 2: Feijoada

Ingredientes:

  • 500g de feijão preto
  • 300g de carne-seca
  • 300g de linguiça calabresa
  • 300g de paio
  • 300g de costelinha de porco
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • Cominho, pimenta e louro a gosto

Modo de Preparo:

  1. Deixe o feijão de molho por algumas horas.
  2. Cozinhe o feijão até ficar macio.
  3. Cozinhe as carnes em panelas separadas.
  4. Refogue cebolas e alho, adicione as carnes cozidas e o feijão.
  5. Tempere com cominho, pimenta e louro.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com arroz e couve.

Receita 3: Risoto de Cogumelos

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 200g de cogumelos (shimeji, shiitake, etc.)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • Caldo de legumes
  • Queijo parmesão ralado
  • Manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho na manteiga.
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourarem.
  3. Acrescente o arroz e o vinho branco, mexa até evaporar.
  4. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
  5. Cozinhe até o arroz ficar al dente.
  6. Finalize com queijo parmesão, manteiga e temperos. Sirva quente.

Receita 4: Lombo de Porco Assado

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco
  • 3 dentes de alho
  • Alecrim fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Vinho branco

Modo de Preparo:

  1. Faça cortes no lombo de porco e insira pedaços de alho e alecrim.
  2. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
  3. Deixe marinar por algumas horas.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C, regando com vinho branco.
  5. Cozinhe até a carne ficar dourada e suculenta.

Receita 5: Salada de Lentilhas

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilhas
  • 1 cebola roxa
  • 2 tomates
  • Salsinha fresca
  • Azeite de oliva
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as lentilhas até ficarem macias, mas firmes.
  2. Corte a cebola e os tomates em cubos.
  3. Misture as lentilhas, cebola, tomates e salsinha.
  4. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta.

Receita 6: Frango à Parmegiana

Ingredientes:

  • Peitos de frango
  • Farinha de rosca
  • Ovos
  • Molho de tomate
  • Queijo muçarela
  • Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparo:

  1. Passe os peitos de frango nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  2. Frite até dourarem.
  3. Cubra com molho de tomate e queijo muçarela.
  4. Leve ao forno até o queijo derreter. Polvilhe com orégano e sirva.

Receita 7: Salmão Grelhado

Ingredientes:

  • Filés de salmão
  • Limão
  • Alho
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de salmão com limão, alho, azeite, sal e pimenta.
  2. Grelhe até ficarem dourados por fora e suculentos por dentro.

Receita 8: Moqueca de Peixe

Ingredientes:

  • Filés de peixe
  • Leite de coco
  • Pimentão, tomate, cebola, coentro
  • Azeite de dendê
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os ingredientes em leite de coco com azeite de dendê, temperos e sal.
  2. Cozinhe até o peixe ficar macio e os sabores se combinarem.

Receita 9: Lasanha de Legumes

Ingredientes:

  • Massa de lasanha
  • Abobrinha, berinjela, cenoura
  • Molho de tomate
  • Queijo muçarela
  • Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparo:

  1. Grelhe as fatias de legumes.
  2. Monte camadas alternadas de massa, legumes, molho e queijo.
  3. Asse até dourar e o queijo derreter.

Aproveite essas receitas maravilhosas para fazer do primeiro dia do ano uma data ainda mais especial, repleta de sabor e boas energias. Feliz ano novo!

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