Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Abobrinha com ovo de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 5 porções e fica pronta em aproximadamente 25 minutos.
Vou te ensinar como fazer abobrinha com ovo mexido que fica muito gostosa. É um prato muito fácil de fazer e com a grande vantagem de ser nutritivo.
Vamos usar o ovo com abobrinha verde que e o mais usual. Então, já vamos preparar os ingredientes necessários para a receita, são eles: abobrinha verde (eu gosto da italiana) ralada, um pouco de azeite de oliva, ovos, cebolas, tomates e mais alguns bem simples. Só com esses ingredientes e temperos já vamos deixar a receita de abobrinha refogada com ovo uma delícia. Óbvio que, você pode escolher acrescentar outros ingredientes, como por exemplo, a calabresa, bacon, pimenta e outros. Tenho certeza que vai ficar bom também.
Depois, eu gostaria que você olhasse também a receita de caponata de abobrinha que fiz aqui, mas, por enquanto, seguimos com a abobrinha com ovo de hoje.
Ingredientes
- 500g de abobrinha verde batida ou ralada
- 2 colheres de azeite de oliva
- 5 ovos
- 1 cebola pequena
- 3 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
Modo de Preparo
Passo 1
Primeiramente, lave a abobrinha e depois rale usando o mesmo ralado que usamos para cenoura. Caso prefira ela batida ao invés de ralada ou ainda em cubos, dá certo também.
Passo 2
Esquente o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Depois, adicione a abobrinha refogue também.
Passo 3
Depois adicione um pouco de água, um pouco mais que 1/2 xícara; adicione os tomates picados e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos em fogo baixo.
Passo 4
Tempere com sal e pimenta a gosto, depois quebre os ovos e bata com um garfo e em seguida despeje por cima da abobrinha e misture.
Passo 5
Deixe cozinhando por mais 1 minutos e desligue o fogo, adicione o cheiro verde e tampe a panela para o ovo vai acabar de cozinhar com o fogo desligado.
