Biscoito de Polvilho Assado

Crocrante por fora, leve por dentro e sem fritura: aprenda a fazer biscoito de polvilho assado em poucos passos. Receita prática para um lanche delicioso.

Se você acha que biscoito de polvilho só fica bom frito, precisa experimentar essa versão assada. A massa é simples, rende bastante e não deixa gosto de óleo. Com ingredientes fáceis de ter em casa, você prepara um petisco leve e delicioso, ideal para acompanhar café, chá ou para beliscar a qualquer hora do dia.

Rendimento, tempo e dificuldade

Rendimento: Cerca de 40 unidades
Tempo total: 1 hora (incluindo descanso da massa)
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 250 ml de água
• 100 ml de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para leve toque adocicado)
• 2 ovos

Modo de preparação

1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
2. Em uma panela, aqueça a água com o óleo e o sal até começar a ferver.
3. Despeje essa mistura sobre o polvilho em uma tigela grande e mexa com colher até incorporar.
4. Espere amornar por cerca de 5 minutos e junte os ovos e o açúcar, se for usar. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas ou palitinhos e disponha-os nas assadeiras, deixando espaço entre cada um.
6. Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até ficarem dourados e crocantes por fora.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Esse biscoito de polvilho assado vai conquistar quem procura um lanche leve e sem complicação. Guarde em pote fechado para manter a crocância por mais tempo.