Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita com Abobrinha Brasileira de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 18 minutos.
A abobrinha brasileira é a abobrinha paulista quando colhida um pouco mais nova. O sabor é incrível e com ela é possível fazer diversos pratos gostosos. Antes da receita com abobrinha brasileira de hoje, quero contar para você que tem aqui no Cozido e Assado várias outras receitas em que usamos a abobrinha, como por exemplo: salada de abobrinha crua, risoto de abobrinha e muitas outras.
Ingredientes
- 1 abobrinha brasileira
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo de soja para fritar
- Pimenta a gosto
- Tempero baiano a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Passo 1
Lave a abobrinha brasileira e em seguida corte em fatias médias e coloque em uma vasilha.
Passo 2
Em seguida tempere a abobrinha com sal a gosto, pimenta e tempero baiano.
Passo 3
Espere 8 minutos para a mistura pegar tempero.
Passo 4
Bata os 2 ovos, coloque a farinha de trigo em uma vasilha e a farinha de rosca em outra.
Passo 5
Agora, passe cada fatia da abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Repita o processo até acabar com as fatias da abobrinha à milanesa.
Passo 6
Esquente o óleo e coloque as fatias de abobrinha brasileira para fritar. Depois deixe escorrer o excesso de óleo.
Passo 7
Salpique o queijo parmesão ralado por cima e sirva-se!
