Coxa e sobrecoxa de frango assadas com batatas, douradas e suculentas. Receita completa que resolve o almoço ou jantar sem complicação.
Esse é um daqueles pratos que todo mundo sabe fazer, mas quando acertamos o ponto, vira motivo de elogios. O frango fica com a pele crocante, a carne suculenta e as batatas absorvem todo o sabor dos temperos. Melhor ainda: tudo vai junto no forno, sem trabalho de ficar mexendo ou virando.
Rendimento: 4 porções
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 4 pedaços de coxa com sobrecoxa
• 4 batatas médias cortadas em quartos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 limão (suco)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Tempere o frango com alho, suco de limão, sal e pimenta
- Em uma assadeira, arrume os pedaços de frango e as batatas
- Regue com azeite e espalhe o alecrim por cima
- Leve ao forno por 40 minutos, virando na metade do tempo
Para ficar perfeito:
• Deixe o frango em temperatura ambiente antes de assar
• Não encha demais a assadeira – os pedaços precisam espaço
• Se a pele não dourar como deseja, deixe mais 5 minutos no forno
Acompanhamentos que combinam:
• Arroz branco soltinho
• Salada verde bem fresca
• Farofa crocante de bacon
• Purê de abóbora
Dica final:
Se sobrar, desfie a carne e use para rechear sanduíches no dia seguinte. Fica uma delícia!
