Name: Cupim Assado Simples
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cupim bovino de 3 kg; 4 dentes de alho; 1 limão; 3 folhas de louro; 10 batatas inglesas; 3 cenouras; Pimenta-do-reino a gosto; Cebolinha a gosto; Salsinha a gosto; Utensílios higienizados

Cupim Assado Simples

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Cupim Assado Simples de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 15 porções e fica pronta em aproximadamente 140 minutos.

Ingredientes Para Cupim Assado Simples

1 cupim bovino de 3 kg
4 dentes de alho
1 limão
3 folhas de louro
10 batatas inglesas
3 cenouras
Pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto

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Como Fazer Cupim Assado Simples

Passo 1
O cupim é uma carne bem dura, por isso, antes de tudo faça furos na peça com uma faca.

Passo 2
Amasse e pique os dentes de alho, a salsinha, a cebolinha e misture com as folhas de louro, o suco de limão e sal.

Passo 3
Coloque o cupim em recipiente e despeje o tempero por cima. Adicione água até cobrir todo o cupim

Passo4
Mexa bastante o cupim virando de um lado para ou outro e apertando um pouco para que pegue o tempero.

Passo 5
Leve o cupim para a geladeira e deixe marinar por aproximadamente 10 horas.

Passo 6
Em uma panela de pressão, coloque o cupim e adicione parte do caldo onde o cupim ficou marinando.

Passo 7
Agora, feche a tampa da panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos após a panela começar a chiar.

Passo 8
Retire a pressão e em seguida coloque o cupim em uma assadeira grande. Corte as cenouras e as batatas do tamanho que preferir e adicione à assadeira.