Aprenda a fazer um cupim assado simples, macio e saboroso, com poucos ingredientes e sem complicação.
Cupim é um dos cortes mais saborosos da carne bovina, mas muita gente acha que dá trabalho preparar. A verdade é que, com o tempo certo no forno e um bom tempero, dá pra fazer um cupim assado simples, daqueles que derretem na boca. Se você gosta de carne suculenta, essa receita é perfeita pra um almoço especial de fim de semana.
Rendimento, tempo e dificuldade
- Rende: 6 porções
- Tempo total: 3h30
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 peça de cupim (cerca de 1,5 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- Papel-alumínio
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, cominho, vinagre e óleo até formar uma pastinha.
- Espalhe essa mistura por toda a peça de cupim, massageando bem para pegar o tempero.
- Embrulhe o cupim em papel-alumínio, com duas voltas para segurar o líquido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 3 horas.
- Após esse tempo, retire o papel com cuidado e volte ao forno por mais 20 a 30 minutos para dourar.
- Corte em fatias e sirva com arroz, mandioca cozida ou salada simples.
Essa é daquelas receitas sem erro: o forno faz todo o trabalho, e o resultado é uma carne macia, cheia de sabor, daquelas que todo mundo repete o prato. Quer mais alguma com carne bovina?
