/* */

Receita de Falafel

Receita de Falafel

Receita de Falafel

Aprenda a fazer o melhor falafel caseiro com esta receita simples e saborosa. Crocante por fora, macio por dentro - uma delícia vegetariana que vai encantar seu paladar!

Receita de Falafel
Falafel
Imagem: Reprodução | Divulgação

Receita de Falafel

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Falafel de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Salgados que temos por aqui. A receita rende até 24 porções e fica pronta em aproximadamente 90 minutos.

Falafel é uma iguaria vegetariana do Oriente Médio que conquistou o mundo com seu sabor irresistível e textura crocante.

Nesta receita, vamos mostrar como preparar um falafel caseiro que rivaliza com as melhores casas especializadas. Feito com grão-de-bico e uma combinação de ervas e especiarias, esse petisco é uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião. Além disso, é perfeito para rechear pães sírios, servir como aperitivo ou como acompanhamento. Vamos lá!


Ingredientes Para Receita de Falafel


  • 2 xícaras de grão-de-bico seco, deixados de molho por 24 horas
  • 1 cebola média, picada
  • 3-4 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
  • 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 1/4 de colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Óleo vegetal para fritar (geralmente, óleo de canola ou de amendoim)




Como Fazer Receita de Falafel


  • Passo 1
    Escorra e enxágue os grãos-de-bico após o período de imersão. Certifique-se de que estejam bem secos.
  • Passo 2
    Em um processador de alimentos, adicione os grãos-de-bico, a cebola, o alho, a salsinha, o coentro, o cominho, o coentro em pó, a páprica, a pimenta caiena (se desejado) e o sal.
  • Passo 3
    Pulse até obter uma massa grossa. Raspe as laterais do processador conforme necessário.
  • Passo 4
    Adicione o bicarbonato de sódio e pulse novamente para incorporar.
  • Passo 5
    Transfira a mistura para uma tigela e cubra. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Passo 6
    Após o descanso, aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
  • Passo 7
    Usando as mãos úmidas, forme pequenas bolas do tamanho de nozes com a mistura de falafel e, em seguida, achate-as levemente.
  • Passo 8
    Frite os falaféis em lotes, por cerca de 4 a 5 minutos, até dourarem. Certifique-se de não sobrecarregar a panela.
  • Passo 9
    Retire os falaféis fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.

Confira outras comidinhas do chef Roni Edson:

Informações Adicionais


Acompanhamentos:

Dica para Ficar Tudo Gostoso:

Para obter o interior macio e o exterior crocante perfeitos, certifique-se de que a massa de falafel esteja bem refrigerada antes de fritar. Isso ajuda a manter a forma e a textura desejada.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o período de imersão dos grãos-de-bico)

Rendimento: Aproximadamente 24 falaféis

Tabela de Informação Nutricional (por porção – 2 falaféis):

Valor Energético Proteínas Carboidratos Gorduras Totais Gorduras Saturadas Fibra Sódio
120 kcal 5g 17g 4g 0g 4g 150mg

Receitas de Bolos

Broa de Pau a Pique: Uma Receita Tradicional com Sabor de Casa

Broa de Pau a Pique: Uma Receita Tradicional com Sabor de Casa

Bolo de Fubá Delicioso para Surpreender o Marido: Receita Infalível!

Bolo de Fubá Delicioso para Surpreender o Marido: Receita Infalível!

Receita de Bolo de Milho com Calda de Limão molhadinho e docinho

Receita de Bolo de Milho com Calda de Limão molhadinho e docinho

Bolo de Banana com apenas 3 ingredientes que você tem em casa

Bolo de Banana com apenas 3 ingredientes que você tem em casa

Um bolo de chocolate tão cremoso que fica pronto em 50 minutos

Um bolo de chocolate tão cremoso que fica pronto em 50 minutos

Destaques


Receita de Babaganoush

Receita de Babaganoush

Receita de Molho Madeira

Receita de Molho Madeira

Receita de Molho de Laranja

Receita de Molho de Laranja

Receita de Pão Ciabatta

Receita de Pão Ciabatta

Receita de Pão Italiano

Receita de Pão Italiano


Receitas de Frango

Receita de Frango Teriyaki

Receita de Frango Teriyaki

Receita de Peito de Frango Grelhado Suculento

Receita de Peito de Frango Grelhado Suculento

Receita de Frango Grelhado

Receita de Frango Grelhado

Receita de Galinha Safada deliciosa

Receita de Galinha Safada deliciosa

Frango Safado à Moda da Casa

Frango Safado à Moda da Casa



Receitas de Carne Bovina

Deliciosa Receita de Maria Sem Vergonha

Deliciosa Receita de Maria Sem Vergonha

Carne de Panela: Faça essa receita para agradar o Marido e receba muitos carinhos

Carne de Panela: Faça essa receita para agradar o Marido e receba muitos carinhos

Picanha Grelhada na Churrasqueira bem suculenta e apetitosa

Picanha Grelhada na Churrasqueira bem suculenta e apetitosa

Receita de Carne Moída com Tempero Especial: Sabor Inigualável em Poucos Passos

Receita de Carne Moída com Tempero Especial: Sabor Inigualável em Poucos Passos

Suculento Bife na Airfryer: Sabor em Apenas 8 Minutos

Suculento Bife na Airfryer: Sabor em Apenas 8 Minutos


Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

O site CozidoeAssado faz parte do Grupo Webtuba. CNPJ: 48.079.504/0001-75. Todos os Direitos Reservados. Proibida a cópia e reprodução sem autorização prévia.
Sites de Receitas que nos inspiram: Tudo Gostoso | Comidinhas do Chef | Receitas Globo | Receitas Mais você Ana Maria Braga | Receitas Edu Guedes | Receitas Nestlé | Panelinha | Receiteria | Band Receitas | Vovó Palmirinha | Petitchef | CyberCook | Receitas Renata | Receitinhas | Cook'n Enjoy

Developed By Old SchooL