Receita de Farofa de Mandioca:
Ingredientes:
- 500g de mandioca (aipim) descascada e ralada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 100g de bacon, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta cumari a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Instruções:
- Cozinhe a mandioca ralada em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho e o bacon à frigideira e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a mandioca cozida à frigideira e misture bem com os outros ingredientes.
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente até que a farofa fique dourada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo, decore com cheiro-verde picado e sirva quente.
Tabela de Informação Nutricional (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 18g
- Fibras: 4g
Acompanhamentos:
- A farofa de mandioca é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos brasileiros, como churrasco, feijoada, peixe, frango e muito mais.
- Experimente servir com arroz, feijão preto, legumes grelhados ou saladas para uma refeição completa e deliciosa.
Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 6 porções
Dica para ficar tudo gostoso: Para dar um toque especial à sua farofa de mandioca, experimente adicionar ingredientes como azeitonas verdes picadas, ovos cozidos picados, ou até mesmo pedaços de banana-da-terra frita. Esses ingredientes adicionais podem dar um sabor extra e tornar sua farofa ainda mais irresistível. Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto pessoal.
