Receita de Farofa de Mandioca

Receita de Farofa de Mandioca:

Ingredientes:

  • 500g de mandioca (aipim) descascada e ralada
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 100g de bacon, picado
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta cumari a gosto
  • Cheiro-verde picado para decorar

Instruções:

  1. Cozinhe a mandioca ralada em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. Adicione a cebola, o alho e o bacon à frigideira e refogue até que fiquem dourados.
  4. Acrescente o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.
  5. Adicione a mandioca cozida à frigideira e misture bem com os outros ingredientes.
  6. Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente até que a farofa fique dourada e crocante.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Retire do fogo, decore com cheiro-verde picado e sirva quente.

Tabela de Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 350 kcal
  • Proteínas: 5g
  • Carboidratos: 45g
  • Gorduras: 18g
  • Fibras: 4g

Acompanhamentos:

  • A farofa de mandioca é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos brasileiros, como churrasco, feijoada, peixe, frango e muito mais.
  • Experimente servir com arroz, feijão preto, legumes grelhados ou saladas para uma refeição completa e deliciosa.

Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 6 porções

Dica para ficar tudo gostoso: Para dar um toque especial à sua farofa de mandioca, experimente adicionar ingredientes como azeitonas verdes picadas, ovos cozidos picados, ou até mesmo pedaços de banana-da-terra frita. Esses ingredientes adicionais podem dar um sabor extra e tornar sua farofa ainda mais irresistível. Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto pessoal.

Sobre o Autor

Roni Edson

Roni Edson

Editor

Meu nome é Roni Edson, e minha paixão pela gastronomia vem de experiências reais e variadas. Além de ter trabalhado no setor de alimentação de diversas empresas, morar sozinho me desafiou a desenvolver ainda mais habilidades práticas na cozinha....

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