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Receita de queijo caseiro

Receita de queijo caseiro Confira!

Receita de queijo caseiro

Aprenda a fazer queijo caseiro delicioso em casa com esta receita fácil. Desfrute do sabor autêntico do queijo fresco feito por você mesmo. Descubra os segredos da preparação e dicas para acompanhamentos perfeitos.

Receita de queijo caseiro
queijo caseiro
Imagem: Reprodução | Divulgação

Fazer queijo caseiro é uma experiência incrível que permite explorar a arte da fabricação de laticínios e saborear o queijo fresco e delicioso feito por você mesmo. Com esta receita simples, você poderá criar um queijo cremoso e saboroso em sua própria cozinha. Além disso, compartilharemos dicas para aprimorar ainda mais o sabor e algumas ideias de acompanhamentos.



Receita de Queijo Caseiro:

Ingredientes:

  • 2 litros de leite fresco
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão

Instruções:

  1. Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
  2. Quando o leite estiver fervendo, adicione o sal e mexa bem.
  3. Remova o leite do fogo e adicione o vinagre branco ou suco de limão. Mexa suavemente e deixe descansar por 10 minutos. O ácido ajudará a separar o soro do leite.
  4. Após 10 minutos, o leite deve estar coalhado, com pequenos grumos brancos. Se não estiver, adicione mais um pouco de vinagre ou suco de limão e deixe descansar por mais alguns minutos.
  5. Coloque um pano de musselina ou um filtro de café limpo em uma peneira sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de leite coalhado na peneira para separar o soro do queijo.
  6. Deixe o queijo drenar por cerca de 30 minutos, ou até que a maior parte do soro tenha sido eliminada.
  7. Retire o queijo da peneira e transfira-o para um recipiente. Se desejar, você pode adicionar ervas frescas, pimenta ou azeite para dar mais sabor ao seu queijo caseiro.
  8. Cubra o queijo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 120 kcal
  • Proteínas: 8g
  • Gorduras: 6g
  • Carboidratos: 8g
  • Fibras: 0g

Acompanhamentos sugeridos:

Tempo de Preparo: 45 minutos Rendimento: Aproximadamente 400g de queijo

Dica para ficar tudo gostoso: Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ao leite durante o aquecimento. Além disso, não se esqueça de ajustar a quantidade de sal de acordo com suas preferências pessoais. Experimente diferentes combinações de acompanhamentos para criar a experiência de degustação perfeita com o seu queijo caseiro.

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