Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Salada de Legumes Crus de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Salada que temos por aqui. A receita rende até 4 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
A salada de legumes crus é uma maneira deliciosa e saudável de incorporar nutrientes essenciais à sua alimentação. Repleta de cores vibrantes e sabores frescos, esta receita é uma explosão de vitalidade em um prato. Além disso, é rápida de preparar e versátil, podendo ser servida como acompanhamento ou prato principal.
Nesta receita, compartilharei os segredos para uma salada de legumes crus perfeita, junto com dicas de acompanhamentos para criar uma refeição completa e equilibrada.

Ingredientes
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em tiras finas (julienne)
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 1 pepino, cortado em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem para o molho
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico para o molho
- 1 dente de alho, picado para o molho
- Sal e pimenta a gosto par o molho
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma tigela grande, combine todos os legumes preparados - cenouras, abobrinhas, pepino, pimentão, cebola roxa, tomates cereja, azeitonas e folhas de manjericão.
Passo 2
Em uma jarra, misture os ingredientes do molho: azeite de oliva, vinagre balsâmico, alho picado, sal e pimenta. Agite bem para combinar.
Passo 3
Despeje o molho sobre os legumes e mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
Passo 4
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- Esta salada de legumes crus é deliciosa por si só, mas você pode acompanhá-la com peito de frango grelhado, salmão assado, ou até mesmo queijo caseiro despedaçado para uma opção mais rica em proteínas.
- Pão integral torrado ou grissinis podem ser servidos como acompanhamento crocante.
Dica para Ficar Tudo Gostoso:
Se você quiser um toque extra de sabor, adicione um punhado de nozes ou amêndoas picadas à salada antes de servir. Isso dará uma textura crocante e um sabor delicioso.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Tabela de Informação Nutricional (por porção):
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 150 |
Proteína | 3g |
Carboidratos | 14g |
Gordura Total | 10g |
Fibra Alimentar | 4g |
Açúcares | 6g |
Sódio | 300mg |
Esta salada de legumes crus é uma opção leve e saudável que vai encantar o seu paladar. Prepare-a em minutos, desfrute de uma explosão de sabores e sinta-se bem por fornecer ao seu corpo todos os nutrientes essenciais. Aproveite!