Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 100g de queijo mussarela, cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instruções:
- Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra bem e amasse as batatas em uma tigela grande.
- Enquanto as batatas ainda estiverem quentes, adicione a manteiga, o leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Pegue porções da massa de batata e faça pequenas bolas. Achate cada bola na palma da mão e coloque um cubo de queijo no centro. Feche a massa em torno do queijo, formando pequenos croquetes.
- Passe os croquetes primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente revestidos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C. Frite os croquetes em lotes até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos por lado.
- Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes de batata com queijo quentes, acompanhados de molho de tomate ou molho de sua escolha.
Informação Nutricional:
| Quantidade por porção | Calorias | Proteínas (g) | Carboidratos (g) | Gorduras (g) | Fibras (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 croquetes | 215 | 7 | 25 | 10 | 2 |
Acompanhamentos:
- Molho de tomate caseiro
- Molho de mostarda e mel
- Salada de flor de dália
Aproveite esta receita deliciosa de Croquete de Batata com Queijo em diversas ocasiões e surpreenda seus convidados com um petisco irresistível e cheio de sabor!
