Frango cozido na panela de pressão, fácil e rápido, fica macio e saboroso. Ideal para uma refeição prática e cheia de sabor.
Quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um prato bem temperado e reconfortante, encontra no frango cozido na panela de pressão uma solução perfeita. Ele cozinha rápido, fica macio e cheio de sabor, ideal para acompanhar arroz, purê ou até mesmo uma farofinha.
A praticidade da pressão faz toda a diferença aqui: tudo cozinha junto, o caldo encorpa e o frango absorve bem os temperos. Uma receita simples, direta, que funciona bem no dia a dia.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de colorau (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Acrescente os pedaços de frango e deixe dourar levemente.
- Junte os tomates, sal, pimenta, colorau e a água. Misture bem.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 15 minutos em fogo médio.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair antes de abrir.
- Finalize com cheiro-verde por cima e, se quiser, deixe reduzir um pouco o caldo com a panela destampada.
Sirva com arroz branco, polenta ou um cuscuz simples. É comida de verdade, feita em pouco tempo, com muito sabor.
