RECEITA COMPLETA!

Costelinha de porco assada do Texas


O dia é de Costela de porco assada: Receita do Texas e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de no passo a passo que preparamos para você!

Prepare em 300 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 10 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!



Nutricional

Culinária: Texana (EUA)

Tempo: 300 Minutos

Rendimento: 10 Porções

Calorias: 397 kcal

Carboidratos: 0 g

Medida: 100 g

Proteina: 29,6 g

Fração: 1 pedaço

Enviada Por: Marcela Ferreira

Ingredientes

2k de costelinha de porco

2 xícaras de água fervendo

2 colheres de sopa de páprica doce

½ colher de sopa de páprica picante

1 xícara de açúcar

1 ½ colher de sopa de alho em pó

2 colheres de sopa de pimenta do reino

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Higienize as costelas

Passo a Passo

Limpe as costelinhas de porco

Prepare as especiarias

Passo a Passo

Coloque em uma tigela o açúcar, o sal, pimenta-do-reino, pimenta caiena, páprica doce, páprica ardente, o alho em pó e misture tudo.

Cobrir as costelinhas

Passo a Passo

Cubra as costelinhas com o caldo de especiarias feito anteriormente.

Marinar

Passo a Passo

Coloque a receita na geladeira e deixe por pelo menos 8 horas marinando

Pré aquecer

Passo a Passo

o forno Ligue o forno e deixe aquecer em uma temperatura de 150 C por 10 minutos.

Assar sem a tampa

Passo a Passo

Leve as costelas ao forno e deixe por aproximadamente 4 horas ou até que fiquem macias. Não feche a tampa do forno.

Fritar a cebola

Passo a Passo

Pegue 6 colheres de sopa da gordura que ficou no fundo das assadeiras, despeje na frigideira e frite as cebolas até ficarem douradas.

Adicionar o Ketchup

Passo a Passo

Adicione o Ketchup na frigideira com a cebola e vá mexendo por 3 minutos.

Misturar

Passo a Passo

Adicione a água quente, o açúcar mascavo, a pimenta caiena, o sal, misture, tampe a panela e mantenha o fogo bem baixo deixando cozinhar por até 1 hora. Acrescente mais água sempre que for preciso.

Aqueça a churrasqueira

Passo a Passo

Acenda a churrasqueira e deixe aquecer em fogo médio.

Lascas de madeira

Passo a Passo

Quando a churrasqueira já estiver no ponto, acrescente as lascas de madeira encharcadas entre a brasa (não use madeiras com resinas ou químicas), prefira madeiras de árvores frutíferas. O eucalipto, ipê e carvalho também são muito utilizados.

Assar as costelas

Passo a Passo

Unte a grelha com azeite e leve as costelinhas à churrasqueira.

Virar as costelinhas

Passo a Passo

Deixe as costelinhas grelhar por volta de 20 minutos. Não se esqueça de virar de vez em quando e regar com o molho para evitar que elas queimem.

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