O dia é de Coxinha de Taioba e Carne moída, filho de rico come e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de no passo a passo que preparamos para você!
Prepare em 40 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 14 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!
Culinária: Brasileira
Tempo: 40 Minutos
Rendimento: 14 Porções
Calorias: 291 kcal
Carboidratos: 33 g
Medida: 90 g
Proteina: 11,5
Fração: 1 unidade
Enviada Por: Marcela Ferreira
6 folhas de Taioba
300 g de farinha de trigo
4 conchas de creme de leite
200 g de manteiga
200 g de carne moída
2 cebolas roxas médias
sal a gosto
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Lave a taioba, retire o talo e corte a folha em 6 partes.
Coloque água para ferver, depois adicione as folhas à água fervendo e deixe por apenas 2 minutos.
Prepare uma tigela com gelo, retire a taioba da água fervente e esprema para retirar o excesso de agua. Depois, coloque para escorrer em um papel apropriado.
Refogue a cebola roxa no azeite e depois acrescente 2 fios de azeite, a taioba, o creme de leite e deixe no fogo por mais 3 minutos. Depois, retire e bata tudo em um liquidificador.
Após ter batido a mistura, coloque em um banho maria de gelo e deixe por lá, por enquanto.
Coloque a manteiga para derreter em uma panela, acrescente o trigo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Uma vez cozido, junte com o purê de taioba e misture bem. Depois retire e deixe esfriar.
Refogue a carne moída com cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue a carne seca já cozida e desfiada na cebola e tempere a gosto. Deixe esfriar.
Encha a coxinha com a taioba, carne moída e o catupiry no meio. Depois empane com a farinha e leve à geladeira por meia hora.
Retire da geladeira, frite a coxinha em óleo não muito quente, até dourar.