RECEITA COMPLETA!

Pato no Tucupi do Pará


O dia é de Pato no Tucupi do Pará (Comercial Rede Globo) e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de no passo a passo que preparamos para você!

Prepare em 160 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 8 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!



Nutricional

Culinária: Brasileira

Tempo: 160 Minutos

Rendimento: 8 Porções

Calorias: 301,02 Kcal

Carboidratos: 3,2g

Medida: 100g

Proteina: 14,70g

Fração: 1 prato

Enviada Por: Marcela Ferreira

Ingredientes

1 pato de aproximadamente 3kg

2 ½ litros de tucupi

6 maços de folhas de jambu

8 dentes de alho

3 tomates médios

3 cebolas grandes

1 pimenta de cheiro

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Limpar o pato

Passo a Passo

Limpe o pato lavando com algumas folhas de chicória e também limão.

Marinar

Passo a Passo

Na véspera, coloque o pato para marinar por 10 horas em vinha d'alho com alho, sal e a pimenta-do-reino.

Cortar os pedaços

Passo a Passo

Corte-o em pedaços o pato e refogue-o com cebola, alho, tomates picados em pedaços pequenos, manteiga e o azeite de oliva.

Assar o pato

Passo a Passo

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 C°, coloque o pato em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 2 horas ou ate ficar durado.

Prepare o tucupi

Passo a Passo

Prepare o tucupi fervendo-o com sal, alhos inteiros, porém amaçados e também a chicória.

Prepare o jambu

Passo a Passo

Lave o jambu, retire as folhas e fervente ele na água e sal até ficar mole. Depois, escorra adicione ao tucupi.

Prepare o molho de pimenta

Passo a Passo

Coloque somente um pouco de tucupi em uma vasilha e adicione pimenta de cheiro previamente amassada (não precisa amassar muito)

Junte o pato ao tucupi

Passo a Passo

Uma vez que o pato esteja assado, adicione ao tucupi e jambu e deixe até ferver. Sirva-se bem com farinha de mandioca, arroz branco e feijão carioca.

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