O dia é de Refogado de lombo do Taiwan: Sabor impecável e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de no passo a passo que preparamos para você!
Prepare em 20 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 2 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!
Culinária: taiwanês
Tempo: 20 Minutos
Rendimento: 2 Porções
Calorias: 187
Carboidratos: 9
Medida: 100
Proteina: 11,4
Fração: 2 porções
Enviada Por: Marcela Ferreira
50g de molho de ostra
1 dente de alho
1 cebola média ralada
1 colher e meia de vinagre de arroz preto (caso não encontre, pode usar o branco mesmo)
1 colher de chá de molho de soja
1 pimenta cumari picada em fatias
3 colher de chá de óleo de colza
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Junte e misture o alho amassado, vinagre preto, molho de ostra, 1 colher de óleo de colza, mel e a cebola.
Coloque o bife de lombo de porco fatiado em uma tigela, acrescente o molho, misture bem e coloque na geladeira por 6 horas para marinar e pegar o sabor.
A carne ficou na geladeira, apesar de não estar congelada, deixe-a voltar à temperatura ambiente.
Pegue as duas colheres de sopa de óleo de colza que sobrou, coloque em uma frigideira e acrescente a pimenta cumari e deixe fritar um pouco. O ideal seria usar uma wok (que é uma espécie de frigideira orienta com as bordas mais altas), mas, se você não tiver uma, pode usar uma frigideira maior e mais funda ou até mesmo uma panela mais fina.
Com a pimenta já frita, acrescente na panela o lombo picado em tiras e também o que sobrou da marinada. Deixe fritar por 2 ou 3 minutos.
Assim que o lombo estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o manjericão, o vinho de arroz e misture bem. Deixe a frigideira tampada por 1 ou 2 minutos para pegar o sabor.