O dia é de Receita: Pato no tucupi é bom mesmo, não é só propaganda e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de no passo a passo que preparamos para você!
Prepare em 160 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 8 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!
Culinária: Brasileira
Tempo: 160 Minutos
Rendimento: 8 Porções
Calorias: 301,02 Kcal
Carboidratos: 3,2g
Medida: 100g
Proteina: 14,70g
Fração: 1 prato
Enviada Por: Marcela Ferreira
1 pato de aproximadamente 3kg
2 ½ litros de tucupi
6 maços de folhas de jambu
8 dentes de alho
3 tomates médios
3 cebolas grandes
1 pimenta de cheiro
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Limpe o pato lavando com algumas folhas de chicória e também limão.
Na véspera, coloque o pato para marinar por 10 horas em vinha d'alho com alho, sal e a pimenta-do-reino.
Corte-o em pedaços o pato e refogue-o com cebola, alho, tomates picados em pedaços pequenos, manteiga e o azeite de oliva.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 C°, coloque o pato em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 2 horas ou ate ficar durado.
Prepare o tucupi fervendo-o com sal, alhos inteiros, porém amaçados e também a chicória.
Lave o jambu, retire as folhas e fervente ele na água e sal até ficar mole. Depois, escorra adicione ao tucupi.
Coloque somente um pouco de tucupi em uma vasilha e adicione pimenta de cheiro previamente amassada (não precisa amassar muito)
Uma vez que o pato esteja assado, adicione ao tucupi e jambu e deixe até ferver. Sirva-se bem com farinha de mandioca, arroz branco e feijão carioca.