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Suculento Churrasco de Costela Suína: A Delícia Defumada que Derrete na Boca

Suculento Churrasco de Costela Suína: A Delícia Defumada que Derrete na Boca Confira!

Suculento Churrasco de Costela Suína: A Delícia Defumada que Derrete na Boca

Descubra a receita perfeita para um churrasco inesquecível de costela suína. Sabor defumado, suculência e dicas de acompanhamentos. Uma experiência gastronômica que vai conquistar seu paladar

Suculento Churrasco de Costela Suína: A Delícia Defumada que Derrete na Boca
Churrasco Costelinha Suína
Imagem: Reprodução | Divulgação

Preparar um churrasco de costela suína é uma verdadeira celebração da culinária, combinando o sabor defumado com a suculência irresistível da carne.

Seja para um churrasco de fim de semana com amigos ou para um encontro em família, essa receita vai surpreender a todos. Vamos compartilhar com você os segredos para um churrasco de costela suína perfeito, acompanhado por uma sugestão deliciosa de doce de leite. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!



Receita de Churrasco de Costela Suína:

Ingredientes:

  • 2 racks de costela suína (cerca de 2 kg cada)
  • 4 colheres de sopa de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta caiena (ajuste conforme sua preferência de picância)

Instruções:

  1. Misture o sal grosso, açúcar mascavo, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta preta, cominho e pimenta caiena em uma tigela para fazer a rub (tempero seco).
  2. Prepare as costelas retirando a membrana prateada da parte de trás dos racks. Isso facilitará a absorção dos sabores da rub.
  3. Esfregue generosamente a rub por todas as partes das costelas, pressionando para aderir bem.
  4. Pré-aqueça seu churrasco a uma temperatura de cerca de 120°C a 135°C, para cozimento em fogo indireto.
  5. Coloque as costelas na grelha do churrasco, longe das chamas diretas. Feche a tampa e deixe cozinhar por aproximadamente 4 a 5 horas, virando as costelas a cada hora.
  6. Verifique a tendência das costelas em soltar-se do osso. Quando estiverem macias e a carne se soltar facilmente, é hora de finalizar.
  7. Opcionalmente, nos últimos 30 minutos, pincele as costelas com seu molho de churrasco favorito para um acabamento caramelizado.
  8. Retire as costelas do churrasco e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos na carne.

Tabela de Informação Nutricional (por porção): (Valores aproximados)

  • Calorias: 350 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Gorduras: 25 g
  • Carboidratos: 2 g
  • Fibras: 0 g

Acompanhamentos:

Prepare-se para conquistar o paladar de todos com essa receita de churrasco de costela suína que derrete na boca e experimente a combinação perfeita com um doce de leite irresistível. Bom apetite!

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