Você vai aprender
01 1½ litro de água filtrada
02 7 colheres de farinha de trigo
03 1 pitadinha de sal
04 2 colheres de açúcar
01 20 colheres de sopa de açúcar cristal
02 colheres de fibra de trigo
03 5 ovos
04 2 copos de óleo de soja
05 100 g de uva passa
Junte os ingredientes para fazer o fermento e coloque em 1 litro. Deixe tampado por 2 dias.
Misture os ovos, açúcar, óleo e 500 ml de fermento natural. Depois acrescente o trigo
Procure achar um meio termo, não deixe a massa ficar dura, nem mole demais, certinho?
Agora cubra a massa com um pano, bem no estilo antigo, e deixe descansar de um dia para o outro.
Aqueles ingredientes a mais, crescente à massa depois de ter descansado de um dia para o outro.
Enrole a massa num ambiente polvilhado e depois coloque os pães para crescer por 5 horas.
Leve o pão ao forno preaquecido numa temperatura média e deixe assando por 30 minutos.