Esse é o Doce mais famoso dos EUA: Descubra por que essa delícia faz tanto sucesso

É uma iguaria de sabor doce e irresistível, feita com uma massa especial que resulta em uma combinação perfeita de texturas. Sua aparência é reconhecível, com uma forma arredondada e achatada, pontuada por pedaços macios e deliciosos.

Com um ingrediente-chave que o torna tão especial, derrete na boca e acrescenta um toque de intensidade ao sabor geral.

Esse doce é frequentemente servido em inúmeras ocasiões, desde comemorações familiares até festas e eventos sociais.

Não é incomum ver pessoas preparando-os em suas próprias cozinhas, pois as receitas são amplamente compartilhadas e apreciadas.

Saiba qual é esse doce mais famoso na terra do tio Sam e aprenda a fazer a receita na sua casa!

Cheesecake, o mais famoso doce dos Estados Unidos

O Cheesecake é uma das sobremesas mais famosas dos Estados Unidos e tem origens antigas que remontam à Grécia Antiga. Essa iguaria é reconhecida por sua base crocante de biscoitos ou massa, que sustenta uma camada de recheio cremoso e delicado, geralmente feito de cream cheese, açúcar, ovos e baunilha. Algumas variações também incorporam ingredientes adicionais, como raspas de limão ou laranja, para dar sabor.

A textura do Cheesecake pode variar desde densa e cremosa até mais leve e aerada, dependendo da receita e do método de preparo. Muitas vezes, a sobremesa é assada no forno para garantir que o centro cozinhe adequadamente e para criar uma casquinha dourada na parte superior.

Chaga de papo e vamos para a receita!

Receita de Cheesecake

Ingredientes da base:

• 200g de biscoitos tipo maisena ou bolacha de maizena
• 100g de manteiga derretida

Ingredientes do recheio:

• 800g de cream cheese (queijo cremoso), em temperatura ambiente
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• Suco de meio limão

Ingredientes da cobertura (opcional):

• Frutas frescas (morangos, mirtilos, framboesas, etc.)
• Calda de frutas vermelhas ou de sua preferência
• Chantilly

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Para a base, triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e amasse com um rolo de massa até obter uma farofa fina. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e bem misturada.
3. Pressione a massa de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro), alisando bem para criar uma camada uniforme e firme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
4. Para o recheio, em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar bem cremoso e sem grumos. Adicione a essência de baunilha e o suco de limão e misture novamente.
5. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente o creme de leite e a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
6. Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base de biscoitos. Alise a superfície com uma espátula.
7. Asse o cheesecake no forno preaquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que as bordas fiquem firmes e o centro ainda um pouco tremido.
8. Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Depois, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar bem.
9. Se desejar, cubra o cheesecake com frutas frescas, calda de frutas ou chantilly antes de servir.

Aproveite seu delicioso Cheesecake! Lembre-se de que essa é apenas uma receita básica, e você pode personalizá-la conforme sua preferência, adicionando coberturas e ingredientes extras, conforme mencionado anteriormente.

Informações adicionais

Uma das características distintivas do Cheesecake é a sua versatilidade em termos de coberturas. Ele pode ser servido simples, apenas com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, ou enfeitado com diversos ingredientes, como frutas frescas, caldas de frutas, molhos de chocolate, caramelo ou chantilly. Algumas das combinações mais populares incluem coberturas de morango, mirtilo ou cereja.

Essa sobremesa ganhou tanta popularidade que muitos restaurantes e cafés nos Estados Unidos têm várias versões do Cheesecake em seus cardápios. O famoso “New York Cheesecake” é uma das variantes mais conhecidas, caracterizada por sua textura densa e rica.

Embora tenha se originado nos Estados Unidos, o Cheesecake ganhou fãs em todo o mundo e é apreciado em diferentes culturas. Sua combinação única de sabores e texturas tornou-o um dos doces mais queridos e icônicos da culinária americana. Se você tiver a oportunidade de provar um autêntico Cheesecake nos Estados Unidos, com certeza será uma experiência deliciosa e memorável!