Chega o Natal e com ele vem aquela vontade de celebrar em torno da mesa. O cheiro das comidas tradicionais invade a casa, as conversas animadas preenchem o ar, e a família se reúne para compartilhar bons momentos. Entre as lembranças, a rabanada sempre teve um lugar especial. Lembro das minhas avós preparando aquela versão frita, com açúcar e canela, e a alegria de degustar aquele doce na ceia. Mas, a verdade é que nem sempre queremos algo tão pesado, não é mesmo?
A rabanada assada com açúcar e canela é a alternativa perfeita para manter a tradição, mas de uma forma mais leve. O que a torna tão especial é a sua crocância do exterior e a maciez do interior, tudo isso sem a fritura. É uma escolha que agrada a todos os paladares, e por ser mais leve, fica fácil de encaixar em um lanche ou sobremesa depois de um grande banquete. Aqui em casa, ela sempre faz sucesso, e tenho certeza que será um sucesso na sua ceia também.
Receita de Rabanada Assada com Açúcar e Canela
Ingredientes
- 1 pão francês ou pão de forma (preferencialmente amanhecido)
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Em uma outra tigela, misture o açúcar e a canela.
- Unte uma forma com manteiga e comece a mergulhar as fatias de pão na mistura de leite e ovos, deixando um pouco de molho.
- Retire as fatias, passe na mistura de açúcar com canela e coloque na forma.
- Repita o processo com todas as fatias de pão até preencher a forma.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Um cuidado importante aqui é não deixar o pão de molho por muito tempo, para que ele não desmanche. E se estiver usando pão de forma, o resultado será ainda mais macio!
Para servir, você pode colocar a rabanada em um prato bonito e polvilhar um pouco mais de canela por cima. Um toque de frutas frescas ao lado, como morangos ou uma compota de goiabada, também vai bem. A combinação com um café quentinho é um verdadeiro abraço na alma e forma um momento de descontração e harmonia entre os convidados.
Essa rabanada assada é simples, certeira e muito especial. Ela traz um gostinho de Natal que vale a pena compartilhar, além de deixar a mesa ainda mais bonita. O melhor de tudo é saber que todos vão adorar e que você pode aproveitar esses momentos sem se preocupar em exagerar na comida. Uma doce escolha para essa ceia!
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