Aprenda a fazer café americano no estilo brasileiro: um expresso diluído em água quente para um café mais leve, porém saboroso.
O Que É Café Americano no Brasil?
No Brasil, o café americano é simplesmente um café expresso diluído em água quente. Diferente do café de coado tradicional, ele mantém o sabor característico do expresso, porém menos concentrado e mais suave.
Como Fazer Café Americano em Casa
Ingredientes
- 1 dose de café expresso (30ml)
- 90ml de água quente (não fervente, entre 90-95°C)
Passo a Passo
- Prepare o expresso: Use uma máquina de café espresso ou cafeteira italiana (Moka Pot) para extrair 30ml de café concentrado.
- Aqueça a água: Ferva a água e deixe repousar por 30 segundos para atingir a temperatura ideal.
- Dilua o café: Despeje a água quente sobre o expresso na xícara.
- Ajuste a proporção: Se preferir mais fraco, aumente a água para até 120ml.
Dicas para um Café Americano Perfeito
- Use água filtrada: Melhora o sabor final.
- Grãos frescos: Café recém-moído garante mais aroma.
- Proporção clássica: 1 parte de expresso para 3 partes de água (1:3).
Por Que Funciona?
A diluição mantém a intensidade do expresso, mas reduz a acidez e o amargor, tornando-o mais fácil de beber.
Tempo de Preparo: 5 minutos.
Dica Extra: Se não tiver máquina de expresso, use um café coado forte como alternativa (embora não seja o tradicional).
