11 Receitas de Tomahawk para Ceia de Natal grande, bonito e cheio de sabor

O Natal é uma época mágica, cheia de memórias afetivas, onde a mesa se enche de delícias e os risos ecoam pela casa. As conversas ao redor da mesa são recheadas de histórias, e cada garfada traz consigo um pouco da tradição familiar. Nesse clima especial, um prato que sempre brilha é o tomahawk, uma peça de carne impressionante que faz sucesso nas confraternizações. Com seu tamanho grandioso e sabor marcante, é a escolha perfeita para encantar os convidados e criar momentos inesquecíveis.

O tomahawk é um corte de carne que se destaca não apenas pela sua apresentação, mas também pelo sabor suculento e pela maciez. Diferente de acompanhamentos comuns, ele traz um toque de sofisticação, transformando o simples ato de servir em um verdadeiro espetáculo. Ao preparar um tomahawk, você garante que todos fiquem impressionados e satisfeitos, tornando-se o destaque da ceia.

Receita de Tomahawk para Ceia de Natal

Vamos aos ingredientes e preparo desse prato que promete tirar suspiros e deixar a mesa ainda mais especial.

Ingredientes

1 peça de tomahawk (cerca de 1,5 kg a 2 kg)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Comece marinando a carne. Em uma tigela, misture o azeite, alho, sal, pimenta, alecrim, tomilho e o suco de limão.
Massaje a marinada no tomahawk, cobrindo bem toda a peça. Deixe marinando por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro na geladeira para realçar o sabor.
Aqueça a churrasqueira ou grelha em temperatura alta. Se você estiver usando forno, preaqueça a 220 graus Celsius.
Sele o tomahawk na grelha por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que fique dourado.
Reduza a temperatura e continue cozinhando por mais 20 a 30 minutos, dependendo do ponto desejado. Uma boa indicação é usar um termômetro para carne; o ideal é 53 a 57 graus Celsius para mal passado, 60 a 63 para ao ponto e 65 a 70 para bem passado.
Retire a carne da grelha, envolva-o em papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Um cuidado importante é não furar a carne durante o preparo, para manter os sucos internos. Além disso, não se esqueça de deixar a carne descansar antes de servir, assim ela fica ainda mais suculenta.

Para apresentar o tomahawk, basta fatiá-lo na mesa, disposto sobre uma tábua de madeira, com ervas frescas para decorar. Sirva com acompanhamentos tradicionais, como um purê de batatas, farofa rica e uma salada de folhas verdes com frutas secas. A combinação dá um toque especial e completa a refeição de maneira harmoniosa.

Preparar um tomahawk é, sem dúvida, um convite a uma experiência gostosa e íntima ao redor da mesa. É uma escolha simples, certeira e especial que vai deixar todos com água na boca, contribuindo para momentos memoráveis nesta ceia de Natal.Quem não gosta de uma boa carne e de um prato que encanta só de olhar? A certeza é de que o sabor vai agradar e tornar seu Natal ainda mais especial.

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