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17 receitas para almoço de Natal

17 receitas para almoço de Natal Confira!

17 receitas para almoço de Natal

Aprenda fazer 17 receitas deliciosas para um almoço de Natal memorável! Desde pratos principais até acompanhamentos e sobremesas, prepare-se para impressionar seus convidados neste Natal.

17 receitas para almoço de Natal
receitas para almoço de Natal
Imagem: Reprodução | Divulgação

O Natal é uma época mágica em que famílias se reúnem para celebrar, compartilhar amor e criar memórias especiais. E, é claro, uma parte fundamental dessa celebração é a comida.

Se você está procurando inspiração para o almoço de Natal, você veio ao lugar certo. Neste artigo, apresentamos 17 receitas incríveis que vão encantar seus convidados e tornar este Natal verdadeiramente inesquecível. Desde pratos principais suculentos até acompanhamentos saborosos e sobremesas de dar água na boca, temos todas as suas necessidades culinárias cobertas. Vamos mergulhar nessas receitas deliciosas!



Receita 1: Peru Assado Ingredientes:

  • 1 peru de 5-7 kg
  • 2 xícaras de manteiga derretida
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (sálvia, alecrim, tomilho)
  • 1 cebola, cortada em quartos
  • 4 dentes de alho Modo de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o peru com sal, pimenta e as ervas.
  3. Coloque a cebola e alho no interior do peru.
  4. Pincele o peru com manteiga derretida.
  5. Asse por cerca de 20 minutos por quilo. Lembre-se de regar o peru com o molho durante o cozimento.

Receita 2: Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de batatas cortadas em rodelas finas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de azeite
  • Azeitonas pretas e salsinha a gosto Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos.
  2. Em uma panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem.
  3. Em uma travessa, faça camadas de bacalhau, batatas e cebola refogada.
  4. Regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos.
  5. Decore com azeitonas e salsinha.

Receita 3: Tender de Natal Ingredientes:

  • 1 tender
  • Cravos-da-índia para decorar
  • 1 xícara de suco de abacaxi
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 colheres de mostarda
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo Modo de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Faça cortes na superfície do tender e insira cravos.
  3. Misture o suco de abacaxi, mel, mostarda e açúcar mascavo.
  4. Regue o tender com essa mistura.
  5. Asse por 30-40 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos.

Receita 4: Arroz de Natal Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de caldo de frango
  • 1 xícara de uvas-passas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 colheres de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola na manteiga até dourar.
  2. Adicione o arroz e frite por alguns minutos.
  3. Acrescente o caldo de frango e cozinhe até o arroz ficar macio.
  4. Misture as uvas-passas, nozes, sal e pimenta.

Receita 5: Salpicão de Frango Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 xícara de maionese
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de batata palha
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de milho
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Leve à geladeira antes de servir.

Receita 6: Farofa de Natal Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara de bacon picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, frite o bacon na manteiga até dourar.
  2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
  3. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
  4. Adicione as uvas-passas, sal e pimenta.

Receita 7: Cuscuz Paulista Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de camarões
  • 1/2 xícara de palmito picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 colheres de azeite
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola e o pimentão no azeite até dourarem.
  2. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
  3. Acrescente o palmito, azeitonas e temperos.
  4. Dissolva a farinha de milho na água e adicione à mistura.
  5. Cozinhe até o cuscuz ficar consistente.

Receita 8: Legumes Gratinados Ingredientes:

  • 4 xícaras de legumes variados (brócolis, couve-flor, cenoura)
  • 1 xícara de queijo gruyère ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Cozinhe os legumes até ficarem al dente.
  2. Misture o creme de leite com metade do queijo.
  3. Em um refratário, coloque os legumes e despeje a mistura de creme por cima.
  4. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno até dourar.

Receita 9: Salmão ao Molho de Maracujá Ingredientes:

  • 4 filés de salmão
  • Polpa de 4 maracujás
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
  2. Grelhe os filés até ficarem dourados e cozidos.
  3. Em uma panela, leve ao fogo o maracujá, açúcar e água até obter um molho espesso.
  4. Sirva o salmão com o molho de maracujá por cima.

Receita 10: Rabanada Ingredientes:

  • 1 baguete de pão amanhecido
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • Óleo para fritar Modo de Preparo:
  1. Corte o pão em fatias grossas.
  2. Mergulhe as fatias no leite misturado com os ovos batidos.
  3. Frite em óleo quente até dourar.
  4. Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre as rabanadas.

Receita 11: Cheesecake de Frutas Vermelhas Ingredientes:

  • 200g de biscoitos de maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 400g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de mistura de frutas vermelhas
  • Geléia de frutas vermelhas para cobertura Modo de Preparo:
  1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida.
  2. Forre o fundo de uma forma com essa mistura e leve à geladeira.
  3. Bata o cream cheese com o açúcar, os ovos e a baunilha até obter um creme.
  4. Despeje esse creme sobre a base de biscoitos e asse por 40 minutos.
  5. Deixe esfriar, cubra com geléia de frutas vermelhas e decore com as frutas.

Receita 12: Pavê de Chocolate Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara de chantilly Modo de Preparo:
  1. Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo, mexendo até derreter.
  3. Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito e creme de chocolate.
  4. Cubra com chantilly e leve à geladeira por algumas horas.

Receita 13: Bolo de Natal Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • 1 xícara de uvas-passas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de rum (opcional) Modo de Preparo:
  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
  2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  3. Misture as frutas, uvas-passas, nozes, especiarias e rum.
  4. Adicione a farinha, alternando com o leite.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e asse a 180°C por cerca de 1 hora.

Receita 14: Frango Assado com Ervas Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas (sálvia, alecrim, tomilho)
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:
  1. Tempere o frango com sal, pimenta, azeite e as ervas.
  2. Coloque o alho dentro do frango.
  3. Asse a 180°C até que o frango esteja dourado e cozido.

Receita 15: Torta de Maçã Ingredientes:

  • Massa para torta (pronta ou caseira)
  • 5 maçãs descascadas e fatiadas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo batido (para pincelar) Modo de Preparo:
  1. Abra a massa e forre uma forma de torta.
  2. Misture as maçãs com açúcar, canela e suco de limão.
  3. Coloque as maçãs na massa e distribua pedacinhos de manteiga por cima.
  4. Cubra com a massa, faça cortes na parte superior e pincele com o ovo.
  5. Asse a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a torta ficar dourada.

Receita 16: Salada de Natal

Ingredientes:

  • 4 xícaras de alface picada
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de uvas vermelhas cortadas ao meio
  • 1/2 xícara de queijo de cabra despedaçado
  • 1/4 de xícara de molho de framboesa
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a alface, nozes, uvas e queijo de cabra.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Regue com o molho de framboesa e misture bem. Sirva como acompanhamento refrescante para o almoço de Natal.

Receita 17: Sorvete de Panetone

Ingredientes:

  • 1 panetone de frutas
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Frutas cristalizadas e nozes para decorar

Modo de Preparo:

  1. Corte o panetone em pequenos cubos.
  2. Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o leite condensado e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
  3. Adicione os cubos de panetone ao creme e misture bem.
  4. Despeje a mistura em uma forma para bolo inglês.
  5. Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
  6. Na hora de servir, decore com frutas cristalizadas e nozes. É uma sobremesa gelada e festiva perfeita para o Natal!

Aproveite essas duas receitas adicionais para tornar o seu almoço de Natal ainda mais especial e saboroso. Feliz Natal e bom apetite!

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