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Como assar o Chester perfeito para Natal

Como assar o Chester perfeito para Natal Confira!

Como assar o Chester perfeito para Natal

Descubra como preparar o Chester perfeito para a ceia de Natal com nossa receita fácil e dicas infalíveis. Surpreenda a todos com um prato delicioso e suculento!

Como assar o Chester perfeito para Natal
Como assar o Chester perfeito para Natal
Imagem: Reprodução | Divulgação

O Natal é uma época especial do ano, repleta de tradições e momentos únicos de celebração em família. E, claro, a ceia de Natal é um dos momentos mais esperados, onde a comida desempenha um papel fundamental. O Chester é uma escolha popular para a mesa de Natal, conhecido por sua carne suculenta e sabor incrível.

Neste guia, vamos te mostrar como assar o Chester perfeito para encantar seus convidados. Com nossa receita e dicas infalíveis, você vai criar uma obra-prima culinária que será lembrada por muitos Natais vindouros.



Receita de Chester para o Natal:

Ingredientes:

  • 1 Chester (aproximadamente 4-5 kg)
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 limão
  • 1 cebola grande, cortada em pedaços
  • 3 cenouras, cortadas em pedaços
  • 3 talos de aipo, cortados em pedaços
  • 2 xícaras de caldo de galinha

Modo de Preparo:

  1. Preparando o Chester:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Enxágue o Chester por dentro e por fora e seque com papel toalha.
    • Tempere o interior do Chester com sal e pimenta.
  2. Preparando a Manteiga de Ervas:
    • Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, o alecrim e o tomilho fresco.
    • Esprema o suco do limão sobre a mistura e misture bem.
  3. Temperando o Chester:
    • Com cuidado, solte a pele do peito do Chester, mas não a retire.
    • Espalhe metade da manteiga de ervas sob a pele.
    • Espalhe o restante da manteiga de ervas por todo o exterior do Chester.
    • Amarre as pernas do Chester com barbante de cozinha.
  4. Montando a Assadeira:
    • Em uma assadeira grande, coloque a cebola, as cenouras e o aipo.
    • Coloque o Chester sobre os vegetais.
  5. Assando o Chester:
    • Despeje o caldo de galinha na assadeira.
    • Cubra o Chester com papel alumínio.
    • Asse por 1 hora.
  6. Dourando e Regando:
    • Retire o papel alumínio e asse por mais 1,5 a 2 horas, regando o Chester com o líquido da assadeira a cada 30 minutos.
  7. Verificando o Ponto:
    • Para garantir que o Chester está pronto, insira um termômetro de carne na coxa, evitando o osso. A temperatura interna deve atingir 75°C.
    • Quando estiver pronto, retire o Chester do forno e deixe descansar por 15-20 minutos antes de esculpir.

Agora você está pronto para servir o Chester perfeito na sua ceia de Natal. A carne suculenta e o sabor delicioso serão o destaque da noite, tornando o seu Natal memorável. Aproveite a ceia com seus entes queridos e celebre com alegria!

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