12 Receitas Doces de Natal

1. Biscoitos de Gengibre Natalinos

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de mel
• 1 ovo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha, bicarbonato de sódio, canela, gengibre e cravo em pó.
3. Em outra tigela, bata a manteiga, açúcar mascavo, mel e ovo até obter uma mistura cremosa.
4. Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida e mexa até a massa ficar homogênea.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
6. Coloque os biscoitos na assadeira e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados.
7. Deixe esfriar antes de decorar com glacê real, se desejar.

2. Panetone Caseiro

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 100g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 3 ovos
• 100g de manteiga sem sal, amolecida
• 100g de frutas cristalizadas
• 100g de uvas-passas

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, misture a farinha, o restante do açúcar e o sal.
3. Adicione o fermento ativado, os ovos e a manteiga à mistura de farinha. Amasse até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
5. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em duas partes e coloque em formas de panetone.
7. Deixe descansar novamente por 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os panetones por cerca de 40-45 minutos, ou até dourarem.

3. Trufas de Chocolate Natalinas

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
• Cacau em pó, açúcar de confeiteiro e nozes picadas para decorar

Instruções:

1. Pique finamente os chocolates e coloque em uma tigela.
2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa até obter uma mistura lisa.
4. Adicione o conhaque, se desejar, e misture.
5. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou até endurecer.
6. Com as mãos enfarinhadas, faça pequenas bolinhas com a massa de chocolate.
7. Role as trufas em cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou nozes picadas.
8. Coloque em forminhas de papel e sirva.

4. Rabanada de Natal

Ingredientes:

• 1 baguete (pode ser pão amanhecido)
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Instruções:

1. Corte a baguete em fatias grossas.
2. Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar e a canela.
3. Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovo e leite, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de pão até dourarem dos dois lados.
5. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.

5. Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 200g de biscoitos de maizena
• 100g de manteiga derretida
• 500g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)

Instruções:

1. Triture os biscoitos de maizena e misture com a manteiga derretida.
2. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira.
3. Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
5. Despeje essa mistura sobre a base de biscoito e asse em forno preaquecido a 160°C por 45 minutos.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Decore com as frutas vermelhas antes de servir.

6. Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar

Instruções:

1. Faça um caramelo derretendo o açúcar em uma panela até obter uma cor dourada. Despeje-o em uma forma para pudim, espalhando bem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura na forma com o caramelo.
4. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.

7. Torta de Nozes e Chocolate

Ingredientes:

• 1 massa de torta pronta
• 1 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de mel
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture as nozes, o açúcar, o mel, os ovos e a manteiga em uma tigela.
3. Espalhe o chocolate picado no fundo da massa de torta.
4. Despeje a mistura de nozes sobre o chocolate.
5. Asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
6. Deixe esfriar antes de servir.

8. Pavê de Chocolate Branco e Morangos

Ingredientes:

• 200g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoitos champanhe
• 1 caixa de morangos
• Leite para molhar os biscoitos

Instruções:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite.
2. Em uma travessa, faça camadas de biscoitos champanhe molhados no leite e creme de chocolate branco.
3. Adicione morangos picados entre as camadas.
4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
5. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

9. Canudinhos de Chocolate e Creme

Ingredientes:

• Massa para pastel
• Chocolate derretido
• 1 lata de creme de leite
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Instruções:

1. Corte a massa para pastel em retângulos.
2. Enrole cada retângulo em forma de canudinho e asse no forno preaquecido a 180°C até dourarem.
3. Deixe esfriar.
4. Misture o chocolate derretido com o creme de leite.
5. Recheie os canudinhos com a mistura de chocolate e creme.
6. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

10. Cuca de Maçã

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 maçãs descascadas e fatiadas
• 1 colher de chá de canela em pó

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Em uma tigela, misture a farinha, 1 xícara de açúcar, o leite, o óleo, os ovos e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. Despeje metade da massa na forma.
4. Coloque as fatias de maçã sobre a massa na forma e polvilhe com canela e o restante do açúcar.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Asse por 40-45 minutos, ou até que a cuca esteja dourada.

11. Mousse de Maracujá

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Polpa de 4 maracujás
• 1/2 xícara de açúcar

Instruções:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá (com as sementes) por alguns minutos.
2. Leve o açúcar ao fogo em uma panela e deixe caramelizar.
3. Despeje o caramelo em uma forma para pudim.
4. Despeje a mistura de mousse sobre o caramelo.
5. Leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.

12. Tiramisu

Ingredientes:

• 6 gemas de ovo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 xícara de mascarpone
• 1 1/2 xícara de café forte
• 1 pacote de biscoitos tipo ladyfinger
• Cacau em pó para polvilhar

Instruções:

1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
2. Incorpore o mascarpone ao creme de gemas.
3. Molhe os biscoitos no café e coloque uma camada deles no fundo de uma travessa.
4. Cubra com metade do creme de mascarpone.
5. Repita as camadas de biscoitos e creme.
6. Leve à geladeira por algumas horas.
7. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima.

Espero que essas receitas de Natal sejam úteis e deliciosas para sua celebração! Lembre-se de ajustar as porções conforme necessário para atender ao número de convidados. Feliz Natal!