101 Melhores receitas para o Natal

1. Peru Assado:

• Ingredientes:
  • 1 peru
  • Manteiga
  • Ervas
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave e seque o peru completamente.
  3. Esfregue o peru com manteiga e tempere com ervas, sal e pimenta a gosto.
  4. Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  5. Asse no forno por aproximadamente 20 minutos por quilo, removendo o papel alumínio durante os últimos 30 minutos para dourar a pele.
  6. Certifique-se de que a temperatura interna da carne atinja 75°C. Deixe descansar por 15 minutos antes de esculpir e servir.

2. Tender com Molho de Mostarda e Mel:

• Ingredientes:
  • 1 tender
  • Mostarda
  • Mel
  • Cravos
• Modo de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque o tender em uma assadeira.
  3. Faça cortes superficiais na superfície do tender e insira cravos.
  4. Misture mostarda e mel em uma tigela e pincele generosamente sobre o tender.
  5. Asse por cerca de 30 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos até que esteja dourado e caramelizado.
  6. Corte em fatias e sirva.

3. Bacalhau à Gomes de Sá:

• Ingredientes:
  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 500g de batatas
  • 2 cebolas
  • Azeite
  • 2 ovos cozidos
  • Salsa
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio, escorra e desfie.
  2. Cozinhe as batatas em rodelas grossas.
  3. Em uma frigideira, refogue a cebola em azeite até dourar.
  4. Em um refratário, faça camadas de batatas, bacalhau, cebolas refogadas e ovos cozidos picados.
  5. Regue com azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  6. Sirva polvilhado com salsa picada.

4. Arroz de Pato:

• Ingredientes:
  • 1 pato
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 chouriço
  • Ervilhas
  • Cebola
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o pato em água até ficar macio.
  2. Retire a pele e desfie a carne.
  3. Cozinhe o arroz na água em que o pato foi cozido.
  4. Em uma panela, refogue o chouriço, cebola e ervilhas.
  5. Misture o arroz cozido, a carne de pato desfiada e a mistura de chouriço.
  6. Leve ao forno para dourar.

5. Lombo de Porco Assado:

• Ingredientes:
  • 1 lombo de porco
  • Temperos a gosto
  • Alho
• Modo de Preparo:
  1. Tempere o lombo de porco com os temperos de sua escolha e alho.
  2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  3. Coloque o lombo em uma assadeira e asse até dourar e a carne atingir a temperatura interna de 70°C.
  4. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

6. Salpicão:

• Ingredientes:
  • Peito de frango cozido e desfiado
  • Presunto
  • Maionese
  • Legumes a gosto (cenoura, batata, ervilha, milho)
  • Uvas-passas
• Modo de Preparo:
  1. Misture o peito de frango desfiado, presunto cortado em cubos, legumes cozidos e cortados em cubos, e uvas-passas.
  2. Adicione maionese a gosto e misture bem.
  3. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

7. Bolinho de Bacalhau:

• Ingredientes:
  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 500g de batatas
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • Salsa
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio, escorra e desfie.
  2. Cozinhe as batatas e faça um purê.
  3. Misture o bacalhau desfiado, o purê de batata, cebola picada, ovos e salsa picada.
  4. Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
  5. Escorra em papel toalha e sirva.

8. Farofa de Natal:

• Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Manteiga
  • Frutas secas (uvas-passas, damascos)
  • Castanhas picadas (nozes, castanha-do-pará)
  • Sal
• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as frutas secas e castanhas.
  2. Deixe dourar levemente.
  3. Acrescente a farinha de mandioca e mexa até ficar crocante.
  4. Tempere com uma pitada de sal.
  5. Sirva como acompanhamento.

9. Rabanada:

• Ingredientes:
  • Pão de forma
  • Leite
  • Ovos
  • Açúcar
  • Canela
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture leite, ovos, açúcar e canela a gosto.
  2. Mergulhe as fatias de pão na mistura e frite em óleo quente até dourar.
  3. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e mais canela.

10. Panetone:

• Ingredientes:
  • 500g de farinha de trigo
  • 150g de frutas cristalizadas
  • 150g de uvas-passas
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • Fermento biológico
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, ovos e fermento até formar uma massa.
  2. Acrescente as frutas cristalizadas e uvas-passas.
  3. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.
  4. Coloque a massa em uma forma de panetone e deixe crescer novamente.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

11. Chester ao Molho de Laranja:

• Ingredientes:
  • 1 chester
  • Suco de laranja
  • Açúcar
  • Cravos
• Modo de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o chester com sal e pimenta.
  3. Em uma panela, misture suco de laranja, açúcar e cravos a gosto.
  4. Regue o chester com metade desse molho.
  5. Asse o chester no forno, regando ocasionalmente com o molho restante até dourar.
  6. Sirva o chester com o molho de laranja.

12. Salmão Grelhado com Molho de Maracujá:

• Ingredientes:
  • Filés de salmão
  • Maracujá
  • Mel
  • Azeite
• Modo de Preparo:
  1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma tigela, misture o suco de maracujá, mel e azeite.
  3. Grelhe os filés de salmão até que estejam cozidos.
  4. Sirva os filés de salmão regados com o molho de maracujá.

13. Torta de Nozes:

• Ingredientes:
  • Nozes
  • Leite condensado
  • Creme de leite
• Modo de Preparo:
  1. Triture as nozes até que estejam bem moídas.
  2. Em uma tigela, misture as nozes moídas, leite condensado e creme de leite.
  3. Coloque a mistura em uma forma e leve à geladeira até firmar.
  4. Sirva gelado.

14. Lasanha de Bacalhau:

• Ingredientes:
  • 500g de bacalhau dessalgado
  • Massa de lasanha
  • Molho bechamel
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o bacalhau até ficar macio, depois desfie.
  2. Cozinhe as folhas de massa de lasanha conforme as instruções do pacote.
  3. Prepare um molho bechamel (leite, manteiga, farinha, noz-moscada).
  4. Em uma forma, faça camadas alternadas de massa de lasanha, bacalhau desfiado e molho bechamel.
  5. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
  6. Asse no forno a 180°C até que fique dourado.

15. Salada de Maionese:

• Ingredientes:
  • Batatas
  • Cenouras
  • Maionese
  • Ervilhas
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe as batatas e cenouras até que estejam macias, depois corte em cubos.
  2. Misture as batatas e cenouras cozidas com maionese e ervilhas.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

16. Pernil de Cordeiro Assado:

• Ingredientes:
  • Pernil de cordeiro
  • Alecrim
  • Alho
  • Vinho tinto
• Modo de Preparo:
  1. Tempere o pernil de cordeiro com alecrim, alho, azeite, sal e pimenta.
  2. Deixe marinar por algumas horas ou durante a noite.
  3. Asse no forno a 180°C até que a carne esteja macia e dourada.

17. Biscoitos de Natal Decorados:

• Ingredientes:
  • Massa de biscoito
  • Glacê real
  • Confeitos coloridos
• Modo de Preparo:
  1. Prepare a massa de biscoito de Natal usando farinha, manteiga, açúcar e ovos.
  2. Abra a massa e use cortadores de biscoito para criar diferentes formas.
  3. Asse os biscoitos no forno a 180°C até que fiquem dourados.
  4. Decore com glacê real e confeitos coloridos.

18. Arroz à Grega:

• Ingredientes:
  • Arroz
  • Legumes (cenouras, ervilhas)
  • Passas
  • Azeite
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o arroz branco normalmente.
  2. Enquanto o arroz ainda estiver quente, misture com legumes cozidos, como cenouras e ervilhas.
  3. Adicione passas e regue com azeite.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

19. Rocambole de Carne Moída:

• Ingredientes:
  • Carne moída
  • Ovos
  • Farinha de rosca
  • Recheio a gosto (presunto, queijo, cenoura ralada)
  • Molho de tomate
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture carne moída, ovos, farinha de rosca e temperos a gosto.
  2. Abra a mistura de carne moída em uma superfície plana.
  3. Coloque o recheio de sua escolha, como presunto, queijo e cenoura ralada.
  4. Enrole a carne moída em forma de rocambole.
  5. Asse no forno com molho de tomate até que a carne esteja cozida.

20. Mousse de Chocolate:

• Ingredientes:
  • Chocolate
  • Creme de leite
  • Ovos
• Modo de Preparo:
  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite e gemas de ovos.
  3. Bata as claras em neve e incorpore-as suavemente à mistura de chocolate.
  4. Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmar.

21. Lentilhas com Linguiça:

• Ingredientes:
  • Lentilhas
  • Linguiça
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate
  • Temperos a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe as lentilhas até que estejam macias, depois escorra.
  2. Em uma panela, refogue linguiça, cebola, alho e tomate.
  3. Adicione as lentilhas cozidas e cozinhe até que os sabores estejam bem combinados.
  4. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.

22. Tiramisù:

• Ingredientes:
  • Café forte
  • Mascarpone
  • Biscoitos tipo ladyfingers
  • Cacau em pó
• Modo de Preparo:
  1. Mergulhe rapidamente os biscoitos no café forte.
  2. Coloque uma camada de biscoitos no fundo de um prato.
  3. Cubra com uma camada de mascarpone.
  4. Repita as camadas até que o prato esteja cheio.
  5. Deixe na geladeira por algumas horas.
  6. Polvilhe com cacau em pó antes de servir.

23. Molho de Cranberry:

• Ingredientes:
  • Cranberries
  • Açúcar
  • Suco de laranja
• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, cozinhe cranberries com açúcar e suco de laranja até que as cranberries tenham estourado e o molho tenha engrossado.
  2. Deixe esfriar antes de servir.

24. Bolo de Frutas Secas:

• Ingredientes:
  • Frutas secas (uvas-passas, damascos, figos)
  • Nozes
  • Rum
  • Massa de bolo
• Modo de Preparo:
  1. Embeba as frutas secas e nozes em rum durante a noite.
  2. Prepare a massa de bolo de sua escolha.
  3. Misture as frutas secas e nozes na massa.
  4. Asse até que o bolo esteja cozido.

25. Bacalhau à Zé do Pipo:

• Ingredientes:
  • 500g de bacalhau dessalgado
  • Purê de batata
  • Maionese
  • Azeitonas pretas
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o bacalhau até ficar macio e desfie.
  2. Em uma travessa, faça uma camada de bacalhau desfiado.
  3. Cubra com purê de batata.
  4. Espalhe maionese por cima e decore com azeitonas pretas.
  5. Leve ao forno até dourar.

26. Beijinho:

• Ingredientes:
  • Leite condensado
  • Coco ralado
  • Manteiga
• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, misture leite condensado, coco ralado e manteiga.
  2. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar, depois faça bolinhas e passe no coco ralado.

27. Salada Caprese:

• Ingredientes:
  • Tomates
  • Mussarela de búfala
  • Manjericão
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico
• Modo de Preparo:
  1. Corte os tomates e a mussarela de búfala em fatias.
  2. Arrume em um prato alternando com folhas de manjericão.
  3. Regue com azeite e vinagre balsâmico.
  4. Tempere com sal e pimenta.

28. Brownie:

• Ingredientes:
  • Chocolate
  • Manteiga
  • Açúcar
  • Ovos
  • Farinha de trigo
• Modo de Preparo:
  1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  2. Em uma tigela, misture açúcar, ovos e farinha de trigo.
  3. Incorpore o chocolate derretido à mistura.
  4. Despeje em uma forma e asse até que o brownie esteja cozido, mas ainda úmido no centro.

29. Risoto de Funghi:

• Ingredientes:
  • Arroz arbóreo
  • Funghi secchi
  • Cebola
  • Vinho branco
  • Caldo de legumes
• Modo de Preparo:
  1. Hidrate o funghi em água quente e reserve.
  2. Em uma panela, refogue cebola em azeite até ficar macia.
  3. Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
  4. Deglace com vinho branco.
  5. Adicione o funghi hidratado e, aos poucos, o caldo de legumes até que o arroz esteja cozido e cremoso.

30. Bolinho de Chuva:

• Ingredientes:
  • Farinha de trigo
  • Açúcar
  • Ovos
  • Leite
  • Fermento em pó
  • Canela
• Modo de Preparo:
  1. Misture farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e fermento em pó até formar uma massa.
  2. Aqueça óleo em uma panela.
  3. Com uma colher, pegue porções da massa e frite até dourar.
  4. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.

31. Frango Assado com Limão:

• Ingredientes:
  • Peitos de frango
  • Limão
  • Alho
  • Alecrim
  • Azeite
• Modo de Preparo:
  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho, limão e alecrim.
  2. Regue com azeite.
  3. Asse no forno a 180°C até que o frango esteja cozido e dourado.

32. Salada de Rúcula com Morangos:

• Ingredientes:
  • Rúcula
  • Morangos
  • Nozes
  • Queijo feta
  • Vinagrete de balsâmico
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture rúcula, morangos fatiados, nozes e queijo feta.
  2. Regue com vinagrete de balsâmico.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

33. Pudim de Leite Condensado:

• Ingredientes:
  • Leite condensado
  • Leite
  • Ovos
• Modo de Preparo:
  1. Misture leite condensado, leite e ovos em um liquidificador.
  2. Despeje em uma forma caramelizada.
  3. Asse em banho-maria até que o pudim esteja firme.

34. Sopa de Cebola:

• Ingredientes:
  • Cebolas
  • Manteiga
  • Caldo de carne
  • Queijo ralado
  • Fatias de pão
• Modo de Preparo:
  1. Fatie cebolas e refogue em manteiga até dourar.
  2. Adicione caldo de carne e cozinhe até que as cebolas estejam macias.
  3. Sirva a sopa em tigelas individuais, cubra com fatias de pão e queijo ralado.
  4. Gratine no forno até que o queijo esteja derretido e dourado.

35. Empadão de Frango:

• Ingredientes:
  • Massa de empadão
  • Peito de frango
  • Creme de leite
  • Azeitonas
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o peito de frango até ficar macio, depois desfie.
  2. Em uma tigela, misture o frango desfiado, creme de leite, azeitonas picadas e temperos a gosto.
  3. Forre uma forma com metade da massa de empadão.
  4. Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.
  5. Asse até que a massa esteja dourada.

36. Coxinhas de Frango:

• Ingredientes:
  • Massa de coxinha
  • Peito de frango
  • Cebola
  • Alho
  • Caldo de galinha
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o peito de frango até ficar macio, depois desfie.
  2. Em uma panela, refogue cebola e alho, adicione o frango desfiado e caldo de galinha.
  3. Modele as coxinhas com a massa, recheie com o frango e frite até dourar.

37. Salada Caesar:

• Ingredientes:
  • Alface romana
  • Croutons
  • Queijo parmesão ralado
  • Molho Caesar (à base de maionese, mostarda, azeite, limão, alho, anchovas)
• Modo de Preparo:
  1. Rasgue as folhas de alface romana em pedaços.
  2. Misture com croutons e queijo parmesão ralado.
  3. Regue com molho Caesar a gosto.

38. Frango ao Curry:

• Ingredientes:
  • Peitos de frango
  • Curry em pó
  • Creme de leite
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate
• Modo de Preparo:
  1. Corte os peitos de frango em pedaços.
  2. Em uma panela, refogue cebola e alho até dourar.
  3. Adicione o frango e curry em pó.
  4. Cozinhe até que o frango esteja cozido.
  5. Adicione creme de leite e tomate picado.
  6. Cozinhe até que o molho esteja espesso.

39. Torta de Limão:

• Ingredientes:
  • Massa de torta
  • Leite condensado
  • Suco de limão
  • Raspa de limão
  • Creme de leite
• Modo de Preparo:
  1. Misture leite condensado, suco de limão, raspa de limão e creme de leite.
  2. Despeje a mistura na massa de torta.
  3. Leve à geladeira até firmar.

40. Omelete:

• Ingredientes:
  • Ovos
  • Queijo
  • Presunto
  • Tomate
  • Cebola
  • Pimentão
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo ou manteiga.
  3. Despeje os ovos batidos na frigideira quente.
  4. Adicione queijo, presunto, tomate, cebola, pimentão ou outros ingredientes de sua escolha.
  5. Dobre o omelete ao meio e cozinhe até que esteja firme, dourando dos dois lados.

41. Quindim:

• Ingredientes:
  • Açúcar
  • Gemas de ovos
  • Coco ralado
  • Leite condensado
• Modo de Preparo:
  1. Misture açúcar, gemas de ovos, coco ralado e leite condensado em uma tigela.
  2. Despeje em forminhas individuais untadas com açúcar caramelizado.
  3. Asse em banho-maria até que os quindins estejam firmes.

42. Bife à Milanesa:

• Ingredientes:
  • Bife (geralmente filé ou alcatra)
  • Farinha de rosca
  • Ovos
  • Farinha de trigo
  • Sal
  • Limão
• Modo de Preparo:
  1. Tempere os bifes com sal e limão.
  2. Passe-os na farinha de trigo.
  3. Mergulhe os bifes em ovos batidos.
  4. Empane com farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente até dourar.

43. Moqueca de Peixe:

• Ingredientes:
  • Peixe
  • Cebola
  • Pimentão
  • Tomate
  • Leite de coco
  • Azeite de dendê
• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, refogue cebola, pimentão e tomate em azeite de dendê.
  2. Adicione o peixe e cozinhe até que esteja pronto.
  3. Acrescente leite de coco e cozinhe por mais alguns minutos.
  4. Tempere a gosto com sal, pimenta e coentro.

44. Tapioca:

• Ingredientes:
  • Goma de tapioca
  • Recheio a gosto (queijo, coco, chocolate)
• Modo de Preparo:
  1. Aqueça uma frigideira antiaderente.
  2. Espalhe a goma de tapioca na frigideira e deixe cozinhar até que forme uma massa firme.
  3. Adicione o recheio de sua escolha e dobre ao meio.
  4. Deixe o recheio derreter com o calor da tapioca.
  5. Sirva quente.

45. Cuscuz Paulista:

• Ingredientes:
  • Farinha de milho
  • Peixe cozido
  • Tomate
  • Pimentão
  • Ervilhas
  • Azeitonas
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o peixe e desfie.
  2. Refogue tomate, pimentão, ervilhas e azeitonas.
  3. Cozinhe a farinha de milho com água e sal.
  4. Misture tudo e coloque em uma forma para firmar.
  5. Desenforme e sirva.

46. Sopa de Legumes:

• Ingredientes:
  • Batatas
  • Cenouras
  • Cebola
  • Alho
  • Caldo de galinha
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Refogue cebola e alho até dourar.
  2. Adicione batatas e cenouras cortadas em pedaços pequenos.
  3. Cubra com água e adicione caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
  4. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
  5. Use um liquidificador ou mixer de mão para triturar os legumes até obter uma consistência de sopa cremosa.
  6. Aqueça novamente a sopa antes de servir.

47. Pizza Margherita:

• Ingredientes:
  • Massa de pizza
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Folhas de manjericão
  • Azeite de oliva
  • Sal
• Modo de Preparo:
  1. Abra a massa de pizza em um formato redondo.
  2. Espalhe molho de tomate uniformemente sobre a massa.
  3. Cubra com queijo mussarela.
  4. Asse até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
  5. Após assar, coloque folhas de manjericão fresco e regue com azeite de oliva. Tempere com sal a gosto.

48. Canja de Galinha:

• Ingredientes:
  • Frango
  • Arroz
  • Cenoura
  • Cebola
  • Alho
  • Caldo de galinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsinha
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o frango em água com caldo de galinha até que esteja pronto.
  2. Desfie o frango.
  3. Refogue cebola e alho até dourar.
  4. Adicione cenoura cortada em rodelas finas e refogue por mais alguns minutos.
  5. Acrescente o frango desfiado, arroz, água e deixe cozinhar até que o arroz esteja pronto.
  6. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.

49. Salada de Repolho:

• Ingredientes:
  • Repolho
  • Cenoura ralada
  • Maionese
  • Vinagre
  • Açúcar
  • Mostarda
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Rale o repolho e a cenoura.
  2. Em uma tigela, misture a maionese, vinagre, açúcar, mostarda, sal e pimenta para fazer o molho.
  3. Despeje o molho sobre o repolho e cenoura ralados.
  4. Misture bem e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

50. Risoto de Cogumelos:

• Ingredientes:
  • Arroz arbóreo
  • Cogumelos frescos (variados)
  • Vinho branco
  • Caldo de cogumelos
  • Cebola
  • Alho
  • Manteiga
  • Queijo parmesão
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, refogue cebola e alho em um pouco de manteiga até dourar.
  2. Adicione o arroz arbóreo e cozinhe por alguns minutos.
  3. Despeje o vinho branco e cozinhe até que o álcool evapore.
  4. Aos poucos, adicione caldo de cogumelos quente, mexendo constantemente até que o arroz absorva o líquido.
  5. Repita o processo até que o arroz esteja cozido e cremoso.
  6. Enquanto isso, em outra panela, refogue os cogumelos frescos em manteiga até que estejam dourados.
  7. Misture os cogumelos refogados e queijo parmesão ralado no risoto.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.

51. Bolo de Nozes:

• Ingredientes:
  • Nozes picadas
  • Farinha de trigo
  • Açúcar
  • Ovos
  • Manteiga
  • Fermento em pó
• Modo de Preparo:
  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
  2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  3. Misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
  4. Acrescente as nozes picadas à massa.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e asse até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.

52. Mousse de Maracujá:

• Ingredientes:
  • Polpa de maracujá
  • Leite condensado
  • Creme de leite
• Modo de Preparo:
  1. Misture a polpa de maracujá com o leite condensado.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
  3. Leve à geladeira até que a mousse esteja firme.

53. Pudim de Pão:

• Ingredientes:
  • Pão amanhecido
  • Leite
  • Ovos
  • Açúcar
  • Canela
• Modo de Preparo:
  1. Corte o pão em pedaços pequenos e reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o leite com açúcar e canela.
  3. Despeje o leite quente sobre o pão e deixe amolecer.
  4. Bata os ovos e misture com o pão amolecido.
  5. Despeje a mistura em uma forma caramelizada e asse em banho-maria até que o pudim esteja firme.

54. Frango Xadrez:

• Ingredientes:
  • Peitos de frango
  • Pimentão
  • Cebola
  • Molho de soja
  • Óleo de gergelim
  • Gengibre
  • Alho
  • Amido de milho
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Corte os peitos de frango em cubos.
  2. Em uma tigela, misture o molho de soja, óleo de gergelim, gengibre ralado e amido de milho.
  3. Tempere o frango com sal e pimenta.
  4. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e cozinhe o frango até que esteja dourado e cozido.
  5. Retire o frango da frigideira.
  6. Na mesma frigideira, refogue cebolas, pimentões e alho até que estejam macios.
  7. Volte o frango à frigideira e despeje a mistura de molho sobre os ingredientes.
  8. Cozinhe até que o molho engrosse e tudo esteja bem misturado.

55. Bolinho de Mandioca:

• Ingredientes:
  • Mandioca cozida e amassada
  • Queijo ralado
  • Ovos
  • Farinha de trigo
  • Sal
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada, queijo ralado, ovos, farinha de trigo e sal a gosto.
  2. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
  3. Modele pequenos bolinhos e frite em óleo quente até que estejam dourados.

56. Salada Caprese:

• Ingredientes:
  • Tomate
  • Mussarela de búfala
  • Folhas de manjericão
  • Azeite de oliva
  • Vinagre balsâmico
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Corte o tomate e a mussarela de búfala em rodelas.
  2. Disponha as rodelas de tomate, queijo e folhas de manjericão em um prato.
  3. Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

57. Lombo de Cordeiro ao Vinho:

• Ingredientes:
  • Lombo de cordeiro
  • Vinho tinto
  • Alecrim
  • Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Tempere o lombo de cordeiro com alecrim, alho picado, azeite, sal e pimenta.
  2. Deixe marinar por algumas horas.
  3. Em uma assadeira, despeje vinho tinto.
  4. Coloque o lombo de cordeiro na assadeira e asse até que esteja no ponto desejado, regando com o vinho durante o processo.

58. Pavê:

• Ingredientes:
  • Biscoitos (tipo champanhe ou maisena)
  • Creme (feito com leite, açúcar e maisena)
  • Chocolate em pó
  • Leite
  • Licor de cacau (opcional)
• Modo de Preparo:
  1. Prepare o creme cozinhando o leite com açúcar e maisena até engrossar.
  2. Monte o pavê alternando camadas de biscoitos umedecidos em leite e camadas de creme.
  3. Finalize com uma camada de chocolate em pó peneirado.
  4. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

59. Arroz Carreteiro:

• Ingredientes:
  • Arroz
  • Carne-seca
  • Cebola
  • Pimentão
  • Tomate
  • Alho
  • Pimenta
  • Cheiro-verde
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe a carne-seca até que esteja macia e desfie.
  2. Refogue cebola e alho até dourar.
  3. Adicione pimentão e tomate picados.
  4. Junte a carne-seca desfiada e tempere com pimenta e cheiro-verde.
  5. Misture o arroz cozido e sirva.

60. Bolo de Aipim:

• Ingredientes:
  • Aipim (mandioca) ralado
  • Leite condensado
  • Coco ralado
  • Ovos
  • Açúcar
  • Fermento em pó
• Modo de Preparo:
  1. Misture o aipim ralado com leite condensado, coco ralado, ovos, açúcar e fermento em pó.
  2. Despeje a massa em uma forma untada e asse até que o bolo esteja dourado e firme.

61. Salada Caesar:

• Ingredientes:
  • Alface
  • Croutons
  • Queijo parmesão
  • Molho Caesar (feito com maionese, mostarda, anchovas, alho, suco de limão, azeite, queijo parmesão)
• Modo de Preparo:
  1. Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos.
  2. Misture os croutons e queijo parmesão ralado.
  3. Tempere a salada com o molho Caesar.

62. Mousse de Morango:

• Ingredientes:
  • Morangos
  • Leite condensado
  • Creme de leite
• Modo de Preparo:
  1. Bata os morangos no liquidificador até obter um purê.
  2. Misture o purê de morango com leite condensado e creme de leite até obter uma mousse.
  3. Leve à geladeira até que esteja firme.

63. Rocambole de Chocolate:

• Ingredientes:
  • Massa de bolo de chocolate
  • Ganache de chocolate
• Modo de Preparo:
  1. Espalhe a ganache de chocolate sobre a massa de bolo de chocolate.
  2. Enrole a massa com cuidado.
  3. Leve à geladeira para firmar antes de servir.

64. Arroz à Piamontese:

• Ingredientes:
  • Arroz
  • Presunto
  • Champignons
  • Creme de leite
  • Queijo parmesão
  • Manteiga
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o arroz e reserve.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione presunto e champignons picados.
  3. Acrescente o creme de leite e queijo parmesão ralado.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Misture o arroz cozido ao molho e sirva.

65. Bolinho de Peixe:

• Ingredientes:
  • Peixe
  • Batata
  • Cebola
  • Temperos
  • Farinha de trigo
  • Ovo
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o peixe e as batatas e desfie o peixe.
  2. Refogue cebola e temperos a gosto.
  3. Misture o peixe desfiado, batatas, refogado e farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
  4. Modele bolinhos, passe pelo ovo batido e frite até dourar.

66. Salada de Macarrão:

• Ingredientes:
  • Macarrão
  • Legumes (cenoura, brócolis, ervilhas, etc.)
  • Maionese
  • Mostarda
  • Creme de leite
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o macarrão e os legumes até que estejam al dente.
  2. Misture o macarrão e os legumes cozidos com maionese, mostarda, creme de leite, sal e pimenta a gosto.
  3. Leve à geladeira até que a salada esteja gelada.

67. Leitão à Bairrada:

• Ingredientes:
  • Leitão
  • Temperos (alho, pimentão, sal, pimenta)
  • Vinho branco
  • Azeite
• Modo de Preparo:
  1. Tempere o leitão com alho, pimentão, sal, pimenta e um pouco de vinho branco.
  2. Deixe marinar por algumas horas.
  3. Asse o leitão em forno quente, regando com azeite até que esteja dourado e crocante.

68. Pudim de Pão:

• Ingredientes:
  • Pão amanhecido
  • Leite
  • Ovos
  • Açúcar
  • Canela
• Modo de Preparo:
  1. Corte o pão em pedaços pequenos e reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o leite com açúcar e canela.
  3. Despeje o leite quente sobre o pão e deixe amolecer.
  4. Bata os ovos e misture com o pão amolecido.
  5. Despeje a mistura em uma forma caramelizada e asse em banho-maria até que o pudim esteja firme.

69. Pizza de Natal:

• Ingredientes:
  • Massa de pizza
  • Molho de tomate
  • Ingredientes a gosto (presunto, queijo, cogumelos, etc.)
• Modo de Preparo:
  1. Abra a massa de pizza em um formato redondo.
  2. Espalhe molho de tomate uniformemente sobre a massa.
  3. Cubra com os ingredientes de sua escolha.
  4. Asse até que a massa esteja dourada e os ingredientes cozidos.

70. Salada de Atum:

• Ingredientes:
  • Atum enlatado
  • Cebola
  • Aipo
  • Maionese
  • Mostarda
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture o atum escorrido, cebola picada, aipo picado, maionese, mostarda, sal e pimenta a gosto.
  2. Misture bem e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

71. Torta de Legumes:

• Ingredientes:
  • Massa de torta (pronta ou feita em casa)
  • Legumes variados (cenoura, brócolis, abobrinha, etc.)
  • Queijo (opcional)
  • Ovos
  • Creme de leite
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe os legumes até que estejam al dente, depois corte-os em pedaços pequenos.
  2. Forre uma forma com a massa de torta.
  3. Espalhe os legumes (e queijo, se desejar) sobre a massa.
  4. Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, sal e pimenta.
  5. Despeje essa mistura sobre os legumes na forma.
  6. Asse a torta em forno preaquecido até que o recheio esteja firme e a massa esteja dourada.

72. Arroz Maluco:

• Ingredientes:
  • Arroz
  • Linguiça
  • Bacon
  • Ovos
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o arroz e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, frite a linguiça e o bacon até que estejam dourados.
  3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
  4. Quebre os ovos na frigideira e mexa até que estejam cozidos.
  5. Misture o arroz cozido na frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Cozinhe até que o arroz esteja bem misturado com os outros ingredientes.

73. Bolo de Aipim:

• Ingredientes:
  • Aipim (mandioca)
  • Leite condensado
  • Coco ralado
  • Ovos
  • Açúcar
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o aipim até que esteja macio e depois amasse-o bem.
  2. Em uma tigela, misture o aipim amassado com leite condensado, coco ralado, ovos e açúcar a gosto.
  3. Coloque a mistura em uma forma untada e asse até que o bolo esteja dourado.

74. Salada Caesar:

• Ingredientes:
  • Alface
  • Croutons
  • Parmesão ralado
  • Molho Caesar
• Modo de Preparo:
  1. Rasgue as folhas de alface e coloque-as em uma tigela.
  2. Espalhe os croutons e o queijo parmesão ralado por cima.
  3. Regue com o molho Caesar e misture bem.

75. Mousse de Morango:

• Ingredientes:
  • Morangos
  • Leite condensado
  • Creme de leite
• Modo de Preparo:
  1. Lave e corte os morangos.
  2. Bata os morangos, leite condensado e creme de leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  3. Coloque a mistura em taças e leve à geladeira até que esteja firme.

76. Rocambole de Chocolate:

• Ingredientes:
  • Massa de bolo de chocolate
  • Ganache de chocolate
• Modo de Preparo:
  1. Espalhe a ganache de chocolate sobre a massa de bolo de chocolate.
  2. Enrole a massa com cuidado.
  3. Leve à geladeira para firmar antes de servir.

77. Arroz à Piamontese:

• Ingredientes:
  • Arroz
  • Presunto
  • Champignons
  • Creme de leite
  • Queijo parmesão
  • Manteiga
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o arroz e reserve.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione presunto e champignons picados.
  3. Acrescente o creme de leite e queijo parmesão ralado.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Misture o arroz cozido ao molho e sirva.

78. Bolinho de Peixe:

• Ingredientes:
  • Peixe
  • Batata
  • Cebola
  • Temperos
  • Farinha de trigo
  • Ovo
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o peixe e as batatas e desfie o peixe.
  2. Refogue cebola e temperos a gosto.
  3. Misture o peixe desfiado, batatas, refogado e farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
  4. Modele bolinhos, passe pelo ovo batido e frite até dourar.

79. Salada de Macarrão:

• Ingredientes:
  • Macarrão
  • Legumes (cenoura, brócolis, ervilhas, etc.)
  • Maionese
  • Mostarda
  • Creme de leite
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o macarrão e os legumes até que estejam al dente.
  2. Misture o macarrão e os legumes cozidos com maionese, mostarda, creme de leite, sal e pimenta a gosto.
  3. Leve à geladeira até que a salada esteja gelada.

80. Leitão à Bairrada:

• Ingredientes:
  • Leitão
  • Temperos (alho, pimentão, sal, pimenta)
  • Vinho branco
  • Azeite
• Modo de Preparo:
  1. Tempere o leitão com alho, pimentão, sal e pimenta.
  2. Regue com vinho branco e azeite.
  3. Asse no forno até que a carne esteja dourada e macia.

81. Pudim de Pão:

• Ingredientes:
  • Pão
  • Leite
  • Ovos
  • Açúcar
• Modo de Preparo:
  1. Corte o pão em pedaços e coloque em uma tigela.
  2. Em outra tigela, misture leite, ovos e açúcar a gosto.
  3. Despeje essa mistura sobre o pão e deixe descansar por um tempo.
  4. Leve ao forno até que o pudim esteja firme e dourado.

82. Pizza de Natal:

• Ingredientes:
  • Massa de pizza
  • Molho de tomate
  • Ingredientes a gosto (queijo, presunto, cogumelos, etc.)
• Modo de Preparo:
  1. Abra a massa de pizza em um formato de sua escolha.
  2. Espalhe o molho de tomate e os ingredientes de sua preferência.
  3. Asse até que a pizza esteja dourada e o queijo derretido.

83. Salada de Atum:

• Ingredientes:
  • Atum enlatado
  • Cebola
  • Aipo
  • Maionese
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture o atum escorrido, cebola picada, aipo picado, maionese, sal e pimenta a gosto.
  2. Misture bem e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

84. Torta de Legumes:

• Ingredientes:
  • Massa de torta (pronta ou feita em casa)
  • Legumes variados (cenoura, brócolis, abobrinha, etc.)
  • Queijo (opcional)
  • Ovos
  • Creme de leite
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe os legumes até que estejam al dente, depois corte-os em pedaços pequenos.
  2. Forre uma forma com a massa de torta.
  3. Espalhe os legumes (e queijo, se desejar) sobre a massa.
  4. Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, sal e pimenta.
  5. Despeje essa mistura sobre os legumes na forma.
  6. Asse a torta em forno preaquecido até que o recheio esteja firme e a massa esteja dourada.

85. Arroz Maluco:

• Ingredientes:
  • Arroz
  • Linguiça
  • Bacon
  • Ovos
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o arroz e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, frite a linguiça e o bacon até que estejam dourados.
  3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
  4. Quebre os ovos na frigideira e mexa até que estejam cozidos.
  5. Misture o arroz cozido na frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Cozinhe até que o arroz esteja bem misturado com os outros ingredientes.

86. Bolo de Aipim:

• Ingredientes:
  • Aipim (mandioca)
  • Leite condensado
  • Coco ralado
  • Ovos
  • Açúcar
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o aipim até que esteja macio e depois amasse-o bem.
  2. Em uma tigela, misture o aipim amassado com leite condensado, coco ralado, ovos e açúcar a gosto.
  3. Coloque a mistura em uma forma untada e asse até que o bolo esteja dourado.

87. Salada Caesar:

• Ingredientes:
  • Alface
  • Croutons
  • Parmesão ralado
  • Molho Caesar
• Modo de Preparo:
  1. Rasgue as folhas de alface e coloque-as em uma tigela.
  2. Espalhe os croutons e o queijo parmesão ralado por cima.
  3. Regue com o molho Caesar e misture bem.

88. Picanha na Grelha:

• Ingredientes:
  • Picanha
  • Sal grosso
  • Temperos
• Modo de Preparo:
  1. Tempere a picanha com sal grosso e outros temperos de sua escolha.
  2. Grelhe a picanha até que esteja no ponto desejado.
  3. Corte em fatias e sirva.

89. Crepe de Nutella:

• Ingredientes:
  • Massa de crepe
  • Nutella
  • Banana
• Modo de Preparo:
  1. Espalhe Nutella sobre a massa de crepe.
  2. Adicione rodelas de banana.
  3. Dobre o crepe e sirva.

90. Mojito:

• Ingredientes:
  • Rum
  • Limão
  • Hortelã
  • Açúcar
  • Água com gás
• Modo de Preparo:
  1. Em um copo, misture hortelã fresca, açúcar e suco de limão.
  2. Adicione rum e água com gás.
  3. Mexa bem e sirva com gelo.

91. Cuscuz de Chocolate:

• Ingredientes:
  • Cuscuz
  • Chocolate em pó
  • Açúcar
  • Leite
  • Manteiga
• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, misture o cuscuz, chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga.
  2. Cozinhe até que a mistura engrosse e o cuscuz esteja macio.
  3. Deixe esfriar e sirva.

92. Salada de Lentilhas:

• Ingredientes:
  • Lentilhas
  • Cebola
  • Tomate
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe as lentilhas até que estejam macias, mas não desmanchando.
  2. Em uma tigela, misture as lentilhas cozidas, cebola picada, tomate picado, azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.
  3. Deixe a salada descansar na geladeira para que os sabores se misturem.

93. Carne de Panela:

• Ingredientes:
  • Carne (como acém, patinho, etc.)
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate
  • Caldo de carne
  • Temperos a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Corte a carne em pedaços e tempere com alho, cebola, tomate e outros temperos a gosto.
  2. Em uma panela, refogue a carne até que esteja dourada.
  3. Adicione caldo de carne e água suficiente para cobrir a carne.
  4. Cozinhe até que a carne esteja macia e o molho esteja espesso.

94. Torta de Limão:

• Ingredientes:
  • Massa de torta (pronta ou feita em casa)
  • Limão
  • Leite condensado
• Modo de Preparo:
  1. Forre uma forma com a massa de torta e asse conforme as instruções.
  2. Em uma tigela, misture suco de limão e leite condensado até obter um creme.
  3. Despeje o creme na massa já assada e leve à geladeira até firmar.

95. Arroz de Pato à Moda Antiga:

• Ingredientes:
  • Pato
  • Arroz
  • Chouriço
  • Azeitonas
  • Caldo de carne
  • Temperos a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o pato até que a carne esteja macia e desfie-a.
  2. Cozinhe o arroz em caldo de carne.
  3. Misture o pato desfiado, o arroz cozido, o chouriço e as azeitonas.
  4. Tempere a gosto e asse no forno até dourar.

96. Camembert Assado:

• Ingredientes:
  • Queijo Camembert
  • Alho
  • Ervas (como tomilho e alecrim)
• Modo de Preparo:
  1. Faça cortes no topo do queijo Camembert e insira fatias de alho e ervas.
  2. Asse no forno até que o queijo fique cremoso.
  3. Sirva com pães ou torradas.

97. Bolo de Chocolate:

• Ingredientes:
  • Chocolate
  • Farinha
  • Açúcar
  • Ovos
• Modo de Preparo:
  1. Derreta o chocolate e misture com farinha, açúcar e ovos.
  2. Asse em uma forma untada até que o bolo esteja firme e crescido.
  3. Decore a gosto.

98. Salada de Batata:

• Ingredientes:
  • Batatas
  • Maionese
  • Picles
  • Cebola
  • Sal
  • Pimenta
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe as batatas até que estejam macias, depois corte-as em cubos.
  2. Misture as batatas com maionese, picles, cebola picada, sal e pimenta a gosto.
  3. Leve à geladeira até a hora de servir.

99. Lombo de Porco Recheado:

• Ingredientes:
  • Lombo de porco
  • Bacon
  • Ameixas
  • Temperos a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Abra o lombo de porco em uma superfície plana.
  2. Coloque fatias de bacon e ameixas na carne.
  3. Enrole o lombo e amarre com barbante.
  4. Tempere a gosto e asse até que esteja cozido.

100. Cuscuz de Tapioca:

• Ingredientes:
  • Tapioca
  • Leite de coco
  • Coco ralado
• Modo de Preparo:
  1. Hidrate a tapioca com leite de coco.
  2. Misture coco ralado.
  3. Deixe descansar até que fique firme.

101. Pudim de Natal:

• Ingredientes:
  • Frutas secas
  • Nozes
  • Leite condensado
• Modo de Preparo:
  1. Misture frutas secas, nozes e leite condensado.
  2. Leve à geladeira até que esteja firme.
  3. Sirva como sobremesa de Natal.