1. Peru Assado com Ervas
- Ingredientes:
- 1 peru (aproximadamente 5 kg)
- Ervas frescas (sálvia, alecrim, tomilho)
- Alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Modo de preparo:
- Misture as ervas, alho, sal e pimenta e esfregue na carne do peru.
- Asse no forno a 180°C por 3 horas.
2. Bacalhau à Gomes de Sá
- Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- Batatas, cebolas, e ovos cozidos
- Azeite de oliva, alho e salsinha
- Modo de preparo:
- Cozinhe o bacalhau, desfie e misture com as batatas, cebolas e ovos.
- Regue com azeite, alho e salsinha.
(Continuando com as receitas…)
3. Lombo de Porco Recheado com Farofa
- Ingredientes:
- Lombo de porco
- Farofa de sua escolha
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Modo de preparo:
- Faça um corte no lombo e recheie com a farofa.
- Tempere e asse até dourar.
4. Arroz de Natal
- Ingredientes:
- Arroz
- Nozes, uvas-passas, e frutas cristalizadas
- Caldo de legumes
- Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz no caldo, adicione as frutas e nozes.
5. Trufas de Chocolate e Pistache
- Ingredientes:
- Chocolate amargo, creme de leite, pistaches
- Modo de preparo:
- Derreta o chocolate, misture o creme de leite e forme as trufas.
6. Salmão Grelhado com Molho de Maracujá
- Ingredientes:
- Filés de salmão
- Suco de maracujá, açúcar, gengibre
- Sal, pimenta e azeite
- Modo de preparo:
- Grelhe os filés de salmão e sirva com o molho de maracujá.
7. Empadão de Frango e Catupiry
- Ingredientes:
- Massa de empadão
- Frango desfiado, catupiry
- Cebola, alho, azeite
- Modo de preparo:
- Refogue o frango com cebola, alho e monte o empadão.
8. Risoto de Cogumelos
- Ingredientes:
- Arroz arbóreo, cogumelos (shiitake, shimeji, etc.)
- Caldo de legumes, vinho branco
- Cebola, alho, manteiga
- Modo de preparo:
- Refogue o arroz, adicione o vinho e caldo, e incorpore os cogumelos.
9. Camarões ao Curry
- Ingredientes:
- Camarões, leite de coco, curry
- Cebola, alho, pimentão
- Modo de preparo:
- Refogue os camarões com cebola, alho, curry e leite de coco.
10. Tender Glaceado com Mel e Mostarda
- Ingredientes:
- Tender
- Mel, mostarda, cravos
- Suco de laranja
- Modo de preparo:
- Faça cortes no tender, besunte com a mistura de mel, mostarda e suco de laranja, e insira cravos.
- Asse até dourar.
11. Carpaccio de Abobrinha
- Ingredientes:
- Abobrinha, azeite, limão
- Parmesão, rúcula, nozes
- Modo de preparo:
- Fatie finamente a abobrinha, regue com azeite e limão e sirva com parmesão, rúcula e nozes.
12. Bolinho de Bacalhau
- Ingredientes:
- Bacalhau dessalgado, batata, cebola
- Ovos, salsa, pimenta
- Modo de preparo:
- Cozinhe o bacalhau e as batatas, amasse e misture com os demais ingredientes.
- Modele bolinhos e frite.
13. Tarte de Cebola Caramelizada
- Ingredientes:
- Massa folhada
- Cebolas, azeite, açúcar
- Queijo de cabra
- Modo de preparo:
- Caramelize as cebolas, monte a tarte com o queijo de cabra e asse até dourar.
14. Lasanha de Espinafre e Ricota
- Ingredientes:
- Massa de lasanha
- Espinafre, ricota, molho de tomate
- Parmesão, alho
- Modo de preparo:
- Cozinhe o espinafre, misture com ricota e alho, monte a lasanha e asse.
15. Pernil de Cordeiro Assado
- Ingredientes:
- Pernil de cordeiro
- Vinho tinto, alecrim, alho
- Azeite, sal, pimenta
- Modo de preparo:
- Marine o pernil com vinho, alecrim, alho, azeite, sal e pimenta.
- Asse até a carne ficar macia.
16. Bolinho de Arroz com Queijo
- Ingredientes:
- Arroz cozido, queijo, ovos
- Farinha de trigo, cebola, salsa
- Modo de preparo:
- Misture o arroz, queijo, ovos, farinha, cebola e salsa.
- Modele bolinhos e frite.
17. Salada de Camarão com Abacate
- Ingredientes:
- Camarões cozidos, abacate, cebola roxa
- Coentro, limão, azeite
- Modo de preparo:
- Misture camarões, abacate, cebola, coentro, limão e azeite.
18. Canapés de Salmão Defumado
- Ingredientes:
- Pão de forma, salmão defumado
- Cream cheese, pepino, dill
- Modo de preparo:
- Corte o pão e espalhe cream cheese.
- Coloque uma fatia de salmão, pepino e dill.
19. Cuscuz Marroquino com Frutas Secas
- Ingredientes:
- Cuscuz marroquino, damascos, amêndoas
- Cebola, azeite, canela
- Modo de preparo:
- Hidrate o cuscuz, misture com os demais ingredientes e tempere com azeite e canela.
20. Pato Assado com Laranja e Mel
- Ingredientes:
- Pato, laranjas, mel
- Vinho branco, tomilho, alho
- Modo de preparo:
- Asse o pato com laranjas, mel, vinho, tomilho e alho.
21. Feijão Verde Alho e Bacon
- Ingredientes:
- Feijão verde, bacon, alho
- Manteiga, caldo de galinha
- Modo de preparo:
- Refogue o feijão com bacon, alho, manteiga e caldo de galinha.
22. Quiche de Cogumelos e Gruyère
- Ingredientes:
- Massa para quiche
- Cogumelos, queijo gruyère, ovos
- Creme de leite, noz-moscada
- Modo de preparo:
- Prepare a massa, recheie com cogumelos, queijo, ovos, creme de leite e noz-moscada, e asse.
23. Pernil de Porco à Brasileira
- Ingredientes:
- Pernil de porco, alho, cerveja preta
- Cominho, páprica, limão
- Modo de preparo:
- Marine o pernil com alho, cerveja preta, cominho, páprica e limão.
- Asse até dourar.
24. Couve-Flor Gratinada
- Ingredientes:
- Couve-flor, molho bechamel
- Queijo gruyère, noz-moscada, pão ralado
- Modo de preparo:
- Cozinhe a couve-flor, cubra com molho bechamel, queijo gruyère, noz-moscada e pão ralado, e asse até dourar.
25. Espetinhos de Frango com Molho de Amendoim
- Ingredientes:
- Peitos de frango, amendoim
- Molho de soja, alho, gengibre
- Modo de preparo:
- Corte o frango em cubos, espete e grelhe.
- Sirva com um molho de amendoim, molho de soja, alho e gengibre.
Concluir um cardápio de Natal repleto de 25 pratos salgados incríveis é uma jornada culinária que certamente fará da sua festa uma experiência memorável. Do tradicional peru assado às opções mais contemporâneas, como a tarte de cebola caramelizada ou os espetinhos de frango com molho de amendoim, você tem à disposição um leque diversificado de sabores para atender a todos os gostos e criar um banquete inesquecível.
Lembre-se de que, além das receitas, o Natal é um momento para compartilhar amor, alegria e gratidão com seus entes queridos. Aprecie cada mordida, cada sorriso e cada momento de cumplicidade à mesa. Esteja aberto para criar novas tradições e celebrar as antigas.
Neste Natal, que sua mesa esteja repleta de sabor, sua casa cheia de calor e seu coração transbordando de amor. Feliz Natal!
