11 Ideias de jantar de Natal

1. Peru Assado Recheado:

Ingredientes:

• 1 peru de aproximadamente 5kg
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 xícara de manteiga derretida
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture as cebolas, o alho, a farinha de rosca, a manteiga, o sal e a pimenta em uma tigela.
2. Recheie o peru com essa mistura.
3. Asse o peru no forno preaquecido a 180°C por cerca de 3 horas.

2. Bacalhau à Gomes de Sá:

Ingredientes:

• 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas cortadas em rodelas
• 2 cebolas fatiadas
• 4 dentes de alho picados
• Azeite de oliva
• Salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve.
2. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
4. Em um refratário, faça camadas de bacalhau, batatas, cebola e alho refogados.
5. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
6. Polvilhe com salsa picada antes de servir.

3. Lombo de Porco Assado:

Ingredientes:

• 1 lombo de porco de 2kg
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o alho, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta.
2. Esfregue essa mistura sobre o lombo de porco.
3. Asse no forno preaquecido a 180°C por 1 hora e meia.

4. Lasanha de Natal:

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha cozida
• 500g de carne moída
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na carne moída até dourar.
2. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta. Deixe ferver.
3. Em um refratário, faça camadas de massa de lasanha, carne moída e queijos.
4. Repita as camadas e finalize com queijo parmesão ralado.
5. Asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

5. Salmão Grelhado com Molho de Maracujá:

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• Suco de 4 maracujás
• 2 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
2. Grelhe os filés de salmão até ficarem dourados.
3. Em uma panela, misture o suco de maracujá e o mel. Cozinhe até reduzir e engrossar.
4. Sirva o molho sobre o salmão grelhado.

6. Risoto de Cogumelos:

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz para risoto
• 500g de cogumelos frescos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de vinho branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com manteiga.
2. Adicione o arroz e cozinhe até ficar transparente.
3. Acrescente o vinho branco e cozinhe até evaporar.
4. Adicione os cogumelos e o caldo de galinha aos poucos, mexendo constantemente até o arroz ficar cremoso.
5. Misture o queijo parmesão, sal e pimenta. Sirva quente.

7. Pernil de Cordeiro ao Alecrim:

Ingredientes:

• 1 pernil de cordeiro (aproximadamente 2kg)
• 4 dentes de alho picados
• Alecrim fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Faça cortes no pernil e insira pedaços de alho e raminhos de alecrim.
2. Tempere com azeite, sal e pimenta.
3. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

8. Tofu Grelhado com Molho de Amendoim:

Ingredientes:

• 400g de tofu firme, cortado em cubos
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Grelhe o tofu até ficar dourado dos dois lados.
2. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, molho de soja, suco de limão, gengibre, alho, sal e pimenta.
3. Regue o tofu grelhado com o molho.

9. Sopa de Abóbora com Gengibre:

Ingredientes:

• 1 abóbora média, descascada e cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 5cm), ralado
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola, alho e gengibre em uma panela.
2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Cozinhe até que a abóbora fique macia.
3. Bata a sopa no liquidificador até obter um creme.
4. Retorne à panela, adicione o creme de leite e aqueça.
5. Tempere com sal e pimenta e sirva.

10. Salada de Natal com Romã:

Ingredientes:

• 4 xícaras de alface
• 1 xícara de nozes tostadas
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1 romã, sementes
• Molho de framboesa ou balsâmico

Montagem: Misture todos os ingredientes em uma tigela e regue com o molho de framboesa ou balsâmico antes de servir.

11. Torta de Maçã com Canela:

Ingredientes:

• Massa de torta (pronta ou caseira)
• 6 maçãs descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Misture as maçãs, açúcar, canela e suco de limão.
2. Abra a massa de torta em uma forma, coloque a mistura de maçã e cubra com pequenos pedaços de manteiga.
3. Cubra com outra camada de massa e faça cortes para ventilação.
4. Asse no forno preaquecido a 180°C por 40-45 minutos.

Aproveite estas receitas para criar um jantar de Natal memorável!