O Natal é uma época mágica, cheia de memórias gostosas, risadas em volta da mesa e aquele cheirinho de comida caseira que nos envolve. É time de reunir a família, dos pratos tradicionais e de compartilhar carinho através da comida. E uma das estrelas dessa ceia, sem dúvida, é o assado de tira. Uma carne que traz um sabor intenso, que derrete na boca e deixa todo mundo querendo mais. Preperar um bom assado de tira é sinônimo de prazer e aconchego, perfeito para deliciar amigos e familiares em uma noite especial.
Esse prato funciona tão bem porque une a simplicidade ao sabor marcante. Enquanto muitos optam pelo tradicional peru ou chester, o assado de tira conquista pela sua rusticidade e consistência. Perfeito para ser servido ao lado de farofas, saladas e um bom vinho, ele provoca sorrisos e conversas animadas, fazendo sua ceia ficar ainda mais memorável. E o melhor: é fácil de preparar, permitindo que você passe mais tempo com seus convidados.
Receita de Assado de Tira
Ingredientes:
- 1,5 kg de assado de tira
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 de xícara de molho shoyu
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas de sua preferência (sálvia, alecrim, tomilho)
Modo de Preparo:
- Comece marinando a carne. Misture o alho, cebola, azeite, molho shoyu, mostarda, sal e pimenta em uma tigela grande.
- Coloque a carne nessa mistura, garantindo que ela fique bem coberta. Se puder, deixe marinando por algumas horas, ou até de um dia para o outro.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque o assado de tira em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse por cerca de 2 horas. Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos para que a carne fique dourada.
- Ao final, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
A carne deve estar macia e cheia de sabor, e isso depende muito da marinada. Um ponto importante é não se esquecer de cobrir com papel alumínio no início do cozimento, isso ajuda a manter a umidade e a suculência. Outra coisa que faz diferença é deixar a carne descansando antes de cortar — isso ajuda a fixar os sucos e não deixa ela ressecar.
Na hora de servir, corte em tiras generosas e coloque em uma travessa bem bonita. Você pode acompanhar com uma farofa crocante e uma salada de maionese, quem não ama? Uma boa dica é servir também um arroz de alho como acompanhamento, ele combina perfeitamente e traz aquele gostinho de casa. Não esqueça de colocar um bom vinho tinto na mesa, ele vai realçar ainda mais os sabores!
Preparar um assado de tira é uma escolha simples, certeira e especial, que transforma uma refeição em uma celebração. Ao final da ceia, enquanto todos compartilham histórias e risadas, você vai perceber que esse prato fez parte da experiência que ficará guardada no coração de cada um. Assim, o Natal se torna ainda mais significativo, tudo isso através do amor que colocamos na cozinha.
Veja também:
- Deliciosas Receitas de Natal
- Receitas para almoço de Natal
- Ideias de jantar de Natal
- Decoração para mesa de Natal
- Receita de peru de Natal assado
- Receitas Fáceis para o Natal
