Chegou aquele momento especial do ano em que a mesa se enche de risadas, histórias e, claro, muita comida gostosa. O Natal é sinônimo de família reunida, e nada melhor do que um prato que traz conforto e sabor, como a capa de filé bovino. Essa carne, com sua gordura que derrete na boca e dá aquele gosto especial, é perfeita para transformar a ceia em uma festa de sabores.
A capa de filé traz um diferencial que pode ser o ponto alto da mesa. Com seu sabor intenso e maciez, ela combina perfeitamente com acompanhamentos tradicionais, como farofa, arroz e saladas. É quase um abraço em forma de comida, uma escolha segura que vai agradar a todos os convidados. Com certeza, essa receita vai ficar guardada na memória afetiva de todos!
Receita de Capa de Filé Bovino
Ingredientes
- 1 kg de capa de filé bovino
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/4 de xícara de molho shoyu
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como alecrim ou tomilho) a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o alho, a cebola, a mostarda, o molho shoyu e o azeite.
- Com essa mistura, tempere a capa de filé. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos, ou se puder, por algumas horas na geladeira para absorver bem os sabores.
- Em uma assadeira, coloque a carne e faça cortes leves na superfície para que o tempero penetre melhor.
- Adicione sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas por cima da carne.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20-30 minutos, até que esteja bem dourada e com uma crosta deliciosa.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Um dos cuidados que aprendi com o tempo é não descuidar do descanso da carne. É nesse momento que ela se torna ainda mais suculenta, permitindo que os sucos se redistribuam. Outra coisa é a escolha do acompanhamento: uma farofa bem temperada ou um arroz soltinho vai complementar perfeitamente a riqueza da carne. Também não se esqueça de uma salada fresca para equilibrar!
Na hora de servir, corte a capa de filé em fatias grossas e arrume bem no prato. Um bom detalhe é decorar com algumas ervas frescas ou até mesmo uma fatia de limão ao lado. Assim, a apresentação fica ainda mais convidativa. A mesa vai ficar linda e, claro, cheia de sabor.
Essa receita é simples, mas traz todo o cuidado e carinho que a ceia de Natal merece. É um prato que, realmente, vai fazer a diferença na sua celebração. Com a capa de filé, você cria memórias gustativas que vão ficar para sempre marcadas no coração de quem você ama.
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