Chegou a época de Natal, e com ela, a oportunidade perfeita de reunir a família em torno da mesa, onde as memórias são construídas e as risadas ecoam. A ceia é muito mais do que uma refeição; é um momento de celebração, amor e tradição. O cheiro dos pratos quentes, a troca de presentes, o carinho nas conversas… tudo isso faz parte da magia do Natal.
Para esta ceia especial, que tal preparar um acém bovino? Ele é uma carne acessível, versátil e deliciosa, que vai encantar os seus convidados. O acém tem um sabor marcante e, quando preparado de forma adequada, se torna extremamente macio e suculento. Diferente das opções mais comuns, como o peru ou o pernil, ele traz um toque de casa e aconchego, ideal para ser compartilhado em boa companhia.
Acém Marinado com Ervas e Alho
Essa receita é uma verdadeira estrela na ceia. A marinada com ervas e alho realça o sabor da carne, deixando-a suculenta e cheia de aroma. Além disso, é fácil de preparar e não toma muito tempo de execução!
Ingredientes:
- 1 kg de acém bovino em peça inteira
- 5 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o alho, as ervas, o sal e a pimenta.
- Adicione o suco de limão e misture bem.
- Coloque o acém na marinada, certificando-se de que fique bem coberto. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire o acém da marinada e coloque em uma assadeira. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Após assar, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Um cuidado que sempre faço é não esquecer de deixar a carne descansar depois de assada. Isso ajuda a manter a suculência. E se por acaso sobrar, a carne pode ser desfiada e utilizada em um sanduíche delicioso no dia seguinte!
Como Servir
Para servir, fatie o acém com cuidado e disponha em uma travessa. Ele combina muito bem com um purê de batatas ou uma salada fresca, trazendo mais cor e sabor à mesa. Um acompanhamento de farofa também é uma ótima pedida, dando aquele toque brasileiro à ceia.
Envolver todos nessa refeição, ouvir as histórias enquanto se compartilha os pratos, faz do Natal uma experiência única. O acém bovino é um preparo simples, mas que traz um sabor especial, perfeito para criar memórias à mesa e garantir que todos saiam satisfeitos e felizes.
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