Quando chega o Natal, é hora de reunir a família, colocar a mesa farta e compartilhar risadas e lembranças. É um momento especial em que os pratos se tornam símbolos de amor e carinho. Um clássico que não pode faltar na ceia é a língua de boi. Para quem gosta, é pura paixão! Com sua textura macia e sabor marcante, a língua traz uma memória afetiva à mesa, lembrando as festas em que o cheiro da comida fresca invadia a casa.
A língua de boi é uma escolha que foge dos tradicionais acompanhamentos e traz um charme todo especial ao seu banquete. Ela combina perfeitamente com molhos, se destaca acompanhada de farofa crocante ou purê de batatas e, além de tudo, é uma opção que agrada a todos os paladares. As conversas fluem melhores quando o prato é tão saboroso, e é esse diferencial que transforma a refeição em uma verdadeira celebração.
Receita de Língua de Boi
Vamos ao que interessa! Aqui estão as etapas para preparar essa delícia, que vai deixar seus convidados pedindo mais.
Ingredientes
- 1 língua de boi (aproximadamente 1 kg)
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cheiro-verde para decorar
Modo de Preparo
- Comece lavando bem a língua de boi em água corrente.
- Em uma panela grande, adicione a língua, a água, a cebola, o alho, folhas de louro, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas, ou até que a língua esteja bem macia.
- Após o cozimento, retire a língua da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, retire a pele externa, que sai com facilidade.
- Corte a língua em fatias finas.
- Em uma panela, adicione um fio de óleo e, em seguida, as fatias de língua. Adicione o vinagre e o molho de tomate, misturando bem.
- Cozinhe por mais 15 minutos para os sabores se incorporarem.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima.
Um cuidado importante é a hora de cozinhar: não apresse o processo, pois a paciência é uma grande aliada para deixar a carne bem macia. E, caso você tenha sobras, elas fazem um excelente sanduíche no dia seguinte!
Na hora de servir, você pode colocar as fatias de língua em uma travessa, regadas com o molho, e decorar com um pouco mais de cheiro-verde. Acompanhe com um purê de batatas cremoso e uma farofa bem crocante. Imagine só: os convidados se deliciando com o prato, a mesa cheia de amor e alegria, e os risos enchendo o ambiente. É isso que o Natal representa.
Essa receita é simples e, ao mesmo tempo, especial. Você vai sentir o sabor do Natal em cada garfada e, certamente, proporcionará uma experiência inesquecível à sua mesa. Que venham boas memórias e muitos momentos assim!
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