Chegou a época mais aconchegante do ano, quando a casa se enche de risadas, histórias e aquele cheirinho delicioso que só a comida caseira traz. A ceia de Natal é um momento especial, em que a mesa se transforma no palco de trocas, abraços e sabores. E para deixar essa noite ainda mais memorável, nada como preparar uma paleta de boi suculenta que vai agradar a todos os paladares.
A paleta de boi é uma escolha certeira para essa ocasião, não só pela generosidade do prato, mas pela riqueza de sabores que ela oferece. Diferente dos acompanhamentos mais comuns, a paleta traz uma combinação irresistível de maciez e temperos, que faz todo mundo voltar para pegar mais. É aquele tipo de receita que faz você lembrar de momentos bons em família, enquanto todos se reúnem ao redor da mesa.
Receita de Paleta de Boi ao Forno
Essa receita é simples de fazer e vai deixar a sua ceia maravilhosa.
Ingredientes
- 1,5 kg de paleta de boi
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de vinho tinto
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Em uma tigela, misture o alho, o sal, a pimenta e o azeite.
- Esfregue essa mistura na paleta, garantindo que ela fique bem temperada.
- Em uma assadeira, faça uma cama com as cebolas e adicione as folhas de louro.
- Coloque a paleta por cima da cebola e despeje o vinho e o caldo de carne ao redor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que fique dourada.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas para dar aquele toque fresco.
Uma observação importante: não fique com pressa na hora de assar, o segredo para uma carne macia é exatamente esse tempo de cozimento mais longo. É tentador abrir o forno para conferir, mas se segure! Isso vai garantir que todos os sabores se misturem e que a paleta fique no ponto ideal.
Na hora de servir, corte a paleta em fatias generosas e ofereça com acompanhamentos que harmonizam bem, como purê de batata, arroz à grega ou uma boa salada de folhas. A apresentação também conta, então coloque as fatias em um prato bonito, regue com um pouco do molho que se formou na assadeira e finalize com uma salsinha fresca. A mesa ficará linda e todos verão para que vieram!
Essa receita com certeza vai surpreender seus convidados e deixar a ceia de Natal ainda mais especial. A paleta de boi, com seu sabor robusto e seu aroma envolvente, se transforma em um verdadeiro abraço em forma de comida. É um preparo simples que promete ser o carro-chefe da sua ceia, criando memórias que vão durar por muitos Natais. Aproveite cada momento e saboreie essa experiência única à mesa!
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