Natal na minha casa é sempre uma festa! A mesa está cheia de pratos que trazem lembranças da infância, das risadas, das conversas e, claro, da família reunida. Um dos grandes protagonistas dessa celebração é o famoso canelone de presunto e queijo ao molho branco. Não tem como trocar essa iguaria por outra massa, porque ela carrega em si toda a tradição que faz desta época algo tão especial.
Esse prato vai muito além de uma simples massa; ele é uma combinação perfeita de sabores que aquece o coração. O cremoso molho branco envolve cada canelone de uma forma que faz qualquer um se sentir em casa. É o tipo de receita que não apenas alimenta, mas também traz boas lembranças, fazendo com que todos na mesa compartilhem belas histórias e risadas. Além disso, o canelone é uma escolha segura quando se trata de agradar os convidados, porque a mistura de presunto e queijo é um clássico que todos amam!
Receita de Canelone de Presunto e Queijo ao Molho Branco
Ingredientes
- 12 canelones
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 500ml de leite
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Comece cozinhando os canelones em água salgada até que fiquem al dente. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos, até obter um molho branco cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e retire do fogo.
- Comece a montar os canelones: recheie cada um com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
- Disponha os canelones em uma forma untada e cubra com o molho branco.
- Finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Uma coisa que sempre faço é ficar de olho no ponto do molho. Ele não pode ficar muito grosso, para não perder a cremosidade. E lembrar de temperar bem é fundamental! Muitas vezes, o erro é deixar o molho sem aquele toque especial. O que eu adoro é servir esse canelone com uma saladinha verde ao lado, que traz um frescor ótimo. Um pão caseiro também combina super bem para aproveitar todo o molho que fica na forma.
Na hora de apresentar na mesa, é bonito colocar os canelones em um prato grande, regados com o molho branco e um pouquinho mais de queijo por cima para dar um charme extra. O aroma que sobe da comida quando você retira do forno é de dar água na boca e ainda ajuda a atrair todos para a mesa!
Essa receita é simples, certeira e traz um clima de festa que transforma qualquer refeição em uma verdadeira celebração. Tenho certeza de que, assim como na minha casa, o canelone de presunto e queijo ao molho branco vai se tornar uma tradição na sua também!
Veja também:
- Receitas para Natal
- Receitas de sobremesa para o Natal
- Maneiras de assar o peru de Natal
- 17 receitas para almoço de Natal
- 10 Ideias de decoração da mesa de Natal
- 23 Receitas de Pernil Assado de Natal
