É inegável que o Natal é uma época mágica, não só pelas luzes e pela celebração, mas pelo calor que vem da mesa cheia de comida e de boas conversas. Sintam esse cheirinho de família reunida e o barulho dos talheres. A tradição nos envolve de tal forma que cada prato traz uma memória, e um dos protagonistas sem dúvida é o bacalhau com natas.
Esse prato se destaca nas ceias natalinas, sendo a estrela que sempre supera as expectativas. O bacalhau, com sua textura delicada e sabor marcante, combinado com um creme suave e batatas que derretem na boca, faz com que todos voltem a olhar para o prato e lembrem-se da ceia passada. É aquele tipo de comida que autoriza elogios e provoca nostalgia. A verdadeira razão pela qual não pode faltar é porque é uma escolha que agrada a todos os paladares.
Receita de Bacalhau com Natas
Ingredientes
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 400ml de creme de leite
- 200g de queijo muçarela ralado
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Comece cozinhando as batatas em água com sal. Assim que estiverem macias, escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos, incorporando os sabores.
- Agora, acrescente o creme de leite e tempere com pimenta-do-reino. Misture bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- Corte as batatas em rodelas e, em um refratário, monte camadas: uma camada de batatas, uma camada da mistura de bacalhau e assim sucessivamente até acabar os ingredientes.
- Finalize com uma camada de queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
Um cuidado legal ao fazer o bacalhau é prestar atenção na dessalga. Se ele estiver muito salgado, pode acabar comprometendo o sabor do prato. E na hora de servir, colocar um pouco de salsinha por cima traz um frescor incrível, além de ser bonito.
Na mesa, esse prato pode ser acompanhado de uma boa salada verde e algumas azeitonas. O contraste entre a cremosidade do bacalhau e a crocância da salada faz maravilhas. Sirva bem quentinho, com um bom vinho e deixe a festa seguir. Essa é uma receita para criar memórias, que faz o coração bater mais forte na hora das confraternizações. É simples, mas sempre especial, perfeita para qualquer Natal em família.
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