Nada como a ceia de Natal para reunir os familiares em volta da mesa, certo? É um momento especial, cheio de risadas, histórias e, claro, comidas que aquecem o coração. O cheiro do peru assando, a farofa crocante e os panetones em cima da mesa fazem parte da nossa tradição, mas eu sempre faço questão de incluir o meu purê de mandioquinha. Ele é cremoso, saboroso e sempre rende elogios. Uma escolha que foge do comum e que traz um gostinho especial para essa celebração.
O purê de mandioquinha combina perfeitamente com outros pratos típicos da ceia. Ele tem uma textura aveludada e um sabor delicado que agrada a todos, desde as crianças até os mais exigentes. Além disso, é super fácil de fazer e aceita variações, como incluir um pouco de queijo ou temperos que você mais gosta. É uma receita que vale a pena ter à mão!
Receita de Purê de Mandioquinha Cremoso
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em pedaços
- 200 ml de creme de leite
- 50 g de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioquinha em água fervente até que esteja macia, cerca de 15 a 20 minutos.
- Escorra bem e transfira para uma tigela.
- Adicione o creme de leite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino.
- Use um garfo ou um mixer para amassar tudo até obter um purê bem liso e cremoso.
- Se quiser, acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
Uma coisa que eu sempre faço é não deixar a mandioquinha esfriar demais antes de amassar. Isso faz toda a diferença para que o purê fique bem cremoso. E cuidado com o sal; é melhor ir colocando aos poucos e provando, para não exagerar.
Na hora de servir, pode colocar o purê em uma travessa bonita, dar uma leve alisada com uma colher e, se quiser, um toque de azeite por cima para dar um brilho. Ele acompanha bem o peru e combina super com uma farofa cheia de sabores. Experimente também colocá-lo ao lado de um lombo assado ou uma salada fresca, para equilibrar os sabores da ceia.
Esse purê de mandioquinha é um verdadeiro sucesso aqui em casa. Sempre que faço, ele some rapidinho da mesa, e as pessoas ficam curiosas para saber o que eu coloquei para ficar tão gostoso. É uma preparação simples, mas que traz um carinho a mais para a nossa mesa, e isso faz toda a diferença nesta época tão especial.
Veja também:
- Deliciosas Receitas de Natal
- Receitas para almoço de Natal
- Ideias de jantar de Natal
- Decoração para mesa de Natal
- Receita de peru de Natal assado
- Receitas Fáceis para o Natal
