Chegou aquela época mágica do ano, onde as mesas se enchem de comidas deliciosas e a convivência se torna ainda mais especial. A Ceia de Natal é um convite para partilhar momentos, risadas e afetos, rodeados de pratos que nos remetem às tradições de família. É nesse clima que muitas vezes o pacu de boi se faz presente, trazendo um sabor honesto e uma textura que agrada a todos. Essa receita é uma escolha segura para surpreender seus convidados, equilibrando simplicidade e sabor de forma encantadora.
O pacu de boi tem um gosto marcante, que se destaca em meio aos acompanhamentos clássicos de Natal. Ele traz uma leveza que combina perfeitamente com saladas e farofas, além de ser uma ótima alternativa para quem deseja fugir das carnes mais tradicionais. Quando bem preparado, ele se transforma em uma experiência única na mesa, proporcionando uma harmonia de sabores que encanta a todos.
Receita de Pacu de Boi Assado com Ervas
Aqui vai uma receita simples, mas cheia de sabor. Vamos ao que realmente interessa!
Ingredientes
- 1kg de pacu de boi em filés
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Comece preaqundo o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o suco de limão, a salsinha e a cebolinha.
- Tempere os filés de pacu de boi com sal e pimenta-do-reino.
- Pincele a mistura de ervas sobre os filés, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
Um cuidado importante: não deixe o pacu passar do ponto, pois isso pode deixar a carne seca. O ideal é ficar de olho no forno e fazer o teste do garfo. Quando o peixe se desmanchar facilmente, é hora de tirar!
Para servir, monte os filés de pacu em uma travessa bonita, decorando com rodelas de limão e um pouco mais de salsinha fresca por cima. Ao lado, uma farofa dourada ou uma salada leve de folhas verdes complementam maravilhosamente. O contraste de sabores vai agradar todos os paladares e deixar a mesa ainda mais colorida.
Sem dúvida, preparar o pacu de boi para a sua Ceia de Natal é uma escolha simples, certeira e especial. Ele traz um ar festivo e ao mesmo tempo é um prato que dá aquietude da casa, o calor do lar, convidando a todos a se sentarem à mesa e desfrutarem de um momento delicioso em boa companhia.
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