Receita: Brigadeiro Gourmet de Chocolate
Ingredientes:
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 4 colheres de sopa de cacau em pó de alta qualidade
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- Granulados, chocolate em raspas ou cacau em pó (para enrolar)
Instruções:
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o sal.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone. Continue mexendo até a mistura começar a se soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Quando a massa do brigadeiro atingir uma consistência mais firme e desgrudar da panela, retire do fogo.
- Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções de brigadeiro e enrole em bolinhas do tamanho desejado.
- Passe as bolinhas de brigadeiro no granulado, nas raspas de chocolate ou no cacau em pó, cobrindo completamente cada uma delas.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente hermético.
Informação Nutricional (Por Porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 |
| Gorduras Totais | 5g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Carboidratos | 18g |
| Açúcares | 16g |
| Proteínas | 2g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 30mg |
Acompanhamentos:
- Frutas frescas, como morangos, uvas ou bananas, para equilibrar a doçura.
- Nozes picadas ou castanhas para adicionar textura e sabor.
- Uma pitada de flor de sal por cima dos brigadeiros para realçar o contraste de sabores.
Agora que você conhece todos os segredos para criar o brigadeiro gourmet de chocolate perfeito, não perca tempo e comece a preparar essa delícia irresistível. Compartilhe com amigos e familiares para espalhar a alegria do sabor incrível desse doce clássico com um toque gourmet!
